Üdvözöljük a pincérek világában

Olvasói vélemények

Joel Hoachuck „Welcome to Waiter's World” című könyvét nagyra értékelik, mint átfogó forrást az éttermi ágazatban dolgozók számára. A könyv a kivételes kiszolgáláshoz szükséges alapvető ismeretekkel és árnyalt részletekkel egyaránt foglalkozik. A kritikusok kiemelik, hogy a könyv az új és a tapasztalt személyzet számára egyaránt hatékony képzési útmutató, amely gyakorlati tanácsokat ad az éttermi kiszolgálás különböző aspektusairól.

⬤ Alapvető ismereteket tartalmaz mind az új, mind a tapasztalt felszolgálók számára
⬤ megvalósítható és informatív
⬤ tapasztalt szakember írta
⬤ segít a magabiztosság és a megértés kialakításában az éttermi kiszolgálás terén
⬤ hasznos a különböző típusú éttermi személyzet számára
⬤ hasznos emlékeztetőket és útmutatást tartalmaz a vendégekkel való interakciókkal kapcsolatban.

A véleményekben nem jeleztek jelentős hátrányokat, bár néhány felhasználó megemlítette, hogy még jobb lenne, ha tantermi környezetben használnák megbeszélés és visszajelzés céljából.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Welcome to Waiters' World

Könyv tartalma:

A Welcome to Waiters' World egy lépésről-lépésre felépített útmutató a sikeres pincérkedéshez.

Joël Hoachuck, aki több mint 30 éve dolgozik az éttermi szakmában világszerte, abban a reményben írta meg ezt az útmutatót, hogy megoszthatja tudását a Pincérek Világával. Az útmutató a pincéreknek a vendégekkel és munkatársaikkal való interakciójának pszichológiai és etikai vonatkozásaival egyaránt foglalkozik. Rátér a hatékony pincérkedéshez szükséges technikákra, szemléletes illusztrációkon keresztül mutatva be a szakma eszközeit. Az Üdvözöljük a pincérek világában a borfelszolgálásról is könnyen érthető áttekintést nyújt, és az éttermi szaknyelv és meghatározásainak szójegyzékével zárul. Tudását ezután egy záró kvízzel tesztelheti. A könyvben részletezett technikák elsajátítása azt eredményezi, hogy a pincér magabiztos lesz, maximalizálja az eladásokat, növeli a jövedelmét és kiválóan teljesít a munkájában.

Az étteremtulajdonosok és -vezetők rendkívül hasznos eszköznek fogják találni ezt a kézikönyvet, amely több órányi helyszíni képzést takarít meg. Minden, amit egy menedzser tanít, benne van ebben az útmutatóban, beleértve a gyakran figyelmen kívül hagyott fontos technikákat és tippeket is. Az így létrejövő professzionális kiszolgálás nyilvánvaló lesz, olyan emlékezetes élményeket teremtve, amelyek miatt a vendégek visszatérnek még többször.

Ha étterme készen áll arra, hogy csúcsminőségű kiszolgálást nyújtson, vagy ha Ön pincér, aki szeretne a csúcson lenni, ez a könyv Önnek szól!