Úgy enni, mint egy mennonita: Étel és közösség a határokon túl

Olvasói vélemények

A könyv a „mennonita étel” fogalmának mélyreható feltárását kínálja sokféle szemszögből, megkérdőjelezve az előítéleteket, és alaposan megvizsgálva annak kulturális jelentőségét. A könyvben a tudományosság és a személyes anekdoták keverednek, így a könyv mind a tudósok, mind a laikus olvasók számára hozzáférhetővé válik.

Jól kutatott és informatív, keveri a történelmet, a kultúrát és a személyes történeteket, közérthető írói stílus, megkérdőjelezi és bonyolítja a mennonita étel fogalmát.

A rendkívül részletes dokumentáció egyes olvasókat túlterhelhet, mivel a terjedelmes végjegyzetek és az irodalomjegyzék 53 oldalra terjed ki.

(2 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Eating Like a Mennonite: Food and Community Across Borders

Könyv tartalma:

A mennonitákat gyakran hozzák összefüggésbe az élelmiszerekkel, mind a kívülállók, mind maguk a mennoniták.

A bőséges étkezés, a közös étkezés, az ételek tartósítása és az úgynevezett hagyományos ételek elkészítése csak néhány a szakácskönyvekben, élelmiszerreklámokban, emlékiratokban és a mindennapi ételekről szóló beszélgetésekben említett kapcsolatok közül. Mivel azonban a mennoniták a világ minden táján megtalálhatók - Európától Kanadán át Mexikóig, Paraguaytól Indián át a Kongói Demokratikus Köztársaságig -, mit jelenthet úgy enni, mint egyennel? Az Eating Like a Mennonite című könyvben Marlene Epp úgy találja, hogy a válasz az étkezőtől függ: az őstörténetétől, jelenlegi lakóhelyétől, nemétől, társadalmi-gazdasági helyzetétől, családi hagyományaitól és személyes ízlésétől.

A tizenhatodik században Közép-Európából származó mennoniták a világ minden tájára elvándoroltak, még akkor is, amikor vallási tanításaik történelmileg a másoktól való elkülönülésüket hangsúlyozták. A mennonita ételek eszméje a közösségi identitás fenntartásának egyik módja lett, még akkor is, amikor az ismeretlen környezet arra kényszerítette a mennonitákat, hogy kölcsönkérjenek és tanuljanak szomszédaiktól. A mennoniták múltját és jelenét vizsgálva Epp megmutatja, hogy az élelmiszerek (konyha) és az étkezési szokások (gyakorlatok) a történelmi és kulturális kontextustól függenek.

Megvizsgálja, hogyan alakult az étrend a migráció, a letelepedés és a misszió eredményeként; hogyan kapcsolódik az étel és a nemi identitás a hatalomhoz és a félelemhez; hogyan vannak tele a szakácskönyvek és a receptek társadalmi jelentéssel; hogyan alakítják az identitást az élelmiszerhiány tapasztalatai és emlékei; és hogyan fejezi ki az étel a vallási meggyőződéseket - szimbólumként, rituálékban és jótékonysági cselekedetekben. A Zwiebacktől a tamaléig, a savanyú káposztától a tavaszi tekercsekig, az Eating Like a Mennonite című könyv feltárja, hogy az étel az etnikai, vallási és személyes identitás összetett összetevője, amely egyszerre képes köteléket és határokat teremteni az emberek között.