Új-Anglia és Kelet-Kanada ehető és gyógyászati gombái: A Photographic Guidebook to Finding and Using Key Species (Fényképes útmutató a legfontosabb fajok megtalálásához és felhasználásához)

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik, mint értékes forrást a gombák iránt érdeklődők számára, különösen Új-Angliában. Gyönyörű fényképekkel és gyakorlati tanácsokkal sikeresen oktatja az olvasókat a különböző ehető és gyógygombák azonosításáról, gyűjtéséről és elkészítéséről. Bár nagyszerű bevezető útmutató, néhány felhasználó megemlíti, hogy nem elég átfogó a gombák gyors azonosításához, különösen az ehető és mérgező fajták megkülönböztetésekor.

⬤ Gyönyörű és kiváló minőségű fényképek a könnyű azonosításhoz.
⬤ Informatív és közérthető tartalom kezdők és tapasztaltabb gyűjtők számára egyaránt.
⬤ Gyakorlati tippeket ad a gombavadászathoz, valamint recepteket az elkészítéshez.
⬤ Az ehető és gyógyászati fajtákra való összpontosítás hasznos és részletes.
⬤ A szerző lebilincselő írásmódja és anekdotái fokozzák az olvasás élményét.

⬤ Nem teljes körű útmutató, vagyis nem biztos, hogy elegendő a gyors és pontos azonosításhoz.
⬤ Néhány felhasználó úgy találta, hogy a leírások hosszadalmasak lehetnek, így a kívántnál több időt igényel a navigálás.
⬤ Az azonosítások megerősítéséhez szükség van egy fejlettebb útmutatóra, különösen a gombák téves azonosításának veszélye miatt.

(124 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Edible and Medicinal Mushrooms of New England and Eastern Canada: A Photographic Guidebook to Finding and Using Key Species

Könyv tartalma:

Ez a gyönyörűen illusztrált útikönyv konkrét, könnyen érthető információkat nyújt Új-Anglia és Kelet-Kanada biztonságosabb és gyakoribb ehető és gyógyászati gombafajainak megtalálásáról, gyűjtéséről, azonosításáról és elkészítéséről. A szerző, David Spahr, aki képzett kereskedelmi fotós, itt egyesíti mikológiai szakértelmét és fotográfiai készségét, hogy vonzó és részletes áttekintést adjon témájáról.

A könyv több évtizedes gyakorlati tapasztalaton és kutatáson alapuló, világos és egyenes stílusban íródott, amely elkerüli a legtöbb terepikalauz száraz, általános leírásait. Az Edible and Medicinal Mushrooms of New England and Eastern Canada hasznos ötleteket ad a gombák elkészítéséhez is.

Ahelyett, hogy egyszerűen recepteket adna meg, a könyv az egyes fajták főzési jellemzőit tárgyalja, és tanácsokat ad a fajok megfelelő ételekhez való illesztésére vonatkozóan. Számos gomba tartalmaz egyedi gyógyászati összetevőket az immunrendszer erősítésére, a rák, a HIV és más betegségek elleni küzdelem érdekében, Spahr pedig gyakorlatias és körültekintő útmutatást nyújt az alternatív gyógyászati gyakorlat e gyorsan fejlődő területének felfedezéséhez.