Új-Mexikó ízletes hagyományai: Népszerű történetek, receptek és fotók

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

New Mexico's Tasty Traditions: Folksy Stories, Recipes and Photos

Könyv tartalma:

„Új-Mexikó ízletes hagyományai: Népszerű történetek, receptek és fotók” című könyvében Sharon Niederman, a veterán élelmiszer-utazási író szemével járja be a konyhákat, a mezőket, a fesztiválokat és a termelői piacokat. Jöjjön el a Colfax megyei vásáron a süteménysétányra, gyűjtsön cseresznyét a Cimarr n folyó mentén, főzzön holland kemencében pörköltet a cowboyokkal, készítsen enchiladát Chimay chilivel, és süssön kemencés kenyeret egy Pueblo hornóban.

Kóstolja meg az ízletes süteményeket Pie Townban, és fűszerezze meg az életét a Hatch Chile Fesztiválon. Tanuljon meg latkes-t, potica kenyeret és más etnikai specialitásokat készíteni, amelyek az új-mexikói konyhát olyan sokszínűvé teszik. Fedezze fel, hogy a városiak hogyan alakítják kertjeiket termő kertekké, még Albuquerque forgalmas negyedei közepén is.

Niederman színes fotói és élénk történetei bemutatják azokat a hiteles embereket és helyeket, amelyek felfedik az állam változatos és tiszteletre méltó kulináris gyökereit. Az Új-Mexikói ízletes hagyományok egy kincset érő ajándék - a saját konyhai könyvespolcára vagy bárkinek, akit ismer, és aki szereti Új-Mexikót.