Utazásunk az élelmiszerekkel, 2. kiadás

Olvasói vélemények

A kritikák szerint az „Utazásunk az étellel” egy olyan értő és átfogó könyv, amely a táplálkozással kapcsolatos oktatást az élelmiszertörténettel ötvözi. Az olvasók nagyra értékelik az információk mélységét, amely mind a szakembereknek, mind az egészség iránt érdeklődő általános olvasóknak szól. Sokan kiemelik a szerző, Dr. Tammera Karr által kínált gyakorlati tippeket és klinikai gyöngyszemeket, ami értékes forrássá teszi a könyvet az egészségügyi szakemberek számára.

⬤ Átfogó és informatív, a történelmet és a táplálkozási oktatást ötvözi.
⬤ Az egészségügyi szakemberek számára hasznos gyakorlati tippeket és klinikai meglátásokat kínál.
⬤ Könnyen érthető stílusban íródott, így az összetett témák is hozzáférhetővé válnak.
⬤ Értékes információkat tartalmaz az élelmiszerek betegségmegelőzésben betöltött szerepéről.
⬤ Magával ragadó anekdotákat és modern aktualitásokat tartalmaz, amelyek fokozzák az olvasó érdeklődését.

⬤ Egyesek számára az információk mélysége nyomasztó lehet, ha egyszerű olvasmányt keresnek.
⬤ A táplálkozásra való összpontosítás nem biztos, hogy tetszeni fog azoknak, akiket kevésbé érdekelnek az egészségügyi témák.
⬤ Néhány olvasó talán inkább egy hagyományos szakácskönyvet várna, mint a történelem és a táplálkozási útmutatók keverékét.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Our Journey With Food, 2nd Edition

Könyv tartalma:

Az Utazásunk az étellel célja, hogy történelmi és táplálkozástudományi információkat nyújtson azokról az élelmiszerekről, amelyeket társadalmunkban fogyasztunk és hagyományosan fogyasztunk.

Számos közvetlen idézetet tartalmaz eredeti esettanulmányokból, tudományos folyóiratokból és más elismert forrásokból. Az összes kutatási forrás a lábjegyzetekben található.

A szöveget számos történelmi fénykép egészíti ki, amelyeket levéltárakból, könyvtárakból és múzeumokból válogattak össze.