Vacsora Liyuen-nel

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet sokan dicsérik a gyakran előforduló alapanyagokból készült ízletes receptjeiért, amelyeket gyönyörű képek és magával ragadó történetek kísérnek. A felhasználóknak tetszett a szerző stílusának hitelessége és melegsége, és sokan ajánlották a könyvet mindenkinek, aki érdeklődik a kínai konyha iránt.

Jól rendszerezett receptek, könnyen követhető utasítások, gyönyörű képek, gyakran megtalálható alapanyagok felhasználása, személyes történetek a receptekről, hiteles és ízletes ételek, erős személyes kapcsolat a szerzővel.

Néhány felhasználó egy második szakácskönyvet kívánt, bár konkrét ellenérvek nem nagyon szerepelnek a véleményekben.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Dining with Liyuen

Könyv tartalma:

A Dining with Liyuen 35 éves pályafutásának csúcspontja, a Dining with Liyuen olyan autentikus kínai recepteket mutat be, amelyeket otthon is könnyen elkészíthetünk. Liyuen Buesing szakács, gasztronómus és vállalkozó.

Tajvanon nevelkedett, és édesanyjától tanulta meg a hagyományos kínai konyha művészetét. Liyuen 1975-ben költözött New Hampshire-be, és több mint 35 éve tanítja a kínai konyhát a Seacoast térségében. Díjnyertes tavaszi tekercseit egész New Englandben árulják.

Ő a tulajdonosa és üzemeltetője a Liyuen's Chinese Culinary Specialties nevű főzőiskolának, vendéglátóhelynek, nagykereskedésnek és kínai kifőzdének North Hamptonban, NH-ban. "Amikor 14 évvel ezelőtt először költöztem New Hampshire-be, és a Portsmouth Herald gasztronómiai írója és étteremkritikusa lettem, minden ismerősömtől megkérdeztem, hol találok jó kínai ételeket a környéken.

Mindenki a Liyuen's Chinese Culinary Specialties-t ajánlotta. Miután megkóstoltam a valóban autentikus és ízletes konyháját, tudtam, hogy el kell mennem a főzőiskolájába, hogy megtanuljam, hogyan készítsek el legalább néhányat ezekből az ételekből a saját otthonomban.

Megtanultam elkészíteni a szaftos gombócokat és még sok mást is, de Liyuen saját lenyűgöző, szórakoztató és megható családi történetein keresztül megismertem ezeknek az ételeknek az eredetét és jelentőségét is. Az, hogy ezeket a történeteket és recepteket most egy szép könyvben olvashatjuk, majdnem - nem egészen - de majdnem olyan csodálatos, mintha Liyuent magát hallanánk mesélni." --Rachel Forrest ételíró és étteremkritikus The Portsmouth Herald.