Vadgomba szakácskönyv: Levesek, rántott húsok és teljes fogások az erdőtől a serpenyőig

Olvasói vélemények

A könyvet sok felhasználó kedvezően fogadja egyedi receptjei miatt, különösen az erdei gombákat tartalmazó téli levesek esetében. Néhány felhasználó azonban a könyv állapotával és a fordítás minőségével kapcsolatos problémákról számol be.

Egyedi receptek sokasága, a vadgombákra összpontosít, kiváló a téli főzéshez, remek ajándék.

Sérült példányokat kaptak, rosszul lefordítva, a gombák beszerzésére vonatkozó információk hiánya.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Wild Mushroom Cookbook: Soups, Stir-Fries, and Full Courses from the Forest to the Frying Pan

Könyv tartalma:

A nyarat gombaszedéssel töltötted az erdőben, tekinteted végigsöpör a fák törzsén, és egy kosárnyi gomba lóg a karodban - de mi lesz ezután? A raktárak és a pince tele van rókagombával, porcsinival és boletával, de hogyan készítse el a természet eme csemegéit ízletes és ínycsiklandó ételekké? A Vadgomba szakácskönyv az a szakácskönyv, amelyre a gyűjtögetők és a gombák szerelmesei vártak; ez az a könyv, amely megmutatja, hogyan lehet a finom, kézzel szedett alapanyagokból:

Gombaliszt.

Csalángombaleves gorgonzolával.

Gombócok, quesadillák és rizottók.

Porcini focaccia.

Gombás pite mozzarellával és mángolddal.

Bárány- és szarvashúsos sült krumpli.

Lasagne.

És még sok minden más.

A gomba olyan ízfokozó, mint senki más - tökéletes könnyű snacknek, előételnek vagy főételnek -, és tökéletesen kombinálható halakkal, szárnyasokkal, vadakkal és más vad összetevőkkel. A gomba cukor-, glutén- és szénhidrátmentes - így ideális alapanyag a modern konyha számára. Ötven ízletes receptet, ínycsiklandozó fényképeket és tippeket tartalmaz a vadon termő gombák szárításához és tartósításához, a Vadgomba szakácskönyvben minden megtalálható, amire szüksége van ahhoz, hogy kedvenc hobbijából ma esti vacsorát varázsoljon.

A Skyhorse Publishing a Good Books és az Arcade kiadókkal együtt büszkén adja ki a szakácskönyvek széles skáláját, beleértve a gyümölcsléfőzésről, grillezésről, sütésről, sütésről, házi sörfőzésről és borkészítésről, lassú tűzhelyről és öntöttvas főzésről szóló könyveket. Sikeresek vagyunk a gluténmentes főzésről, a vegetáriánus és vegán főzésről, a paleóról, a nyers ételekről és még sok másról szóló könyvekkel. Listánkon szerepel a francia konyha, a svéd konyha, az osztrák és a német konyha, a cajun konyha, valamint a szárított húsról, a konzerválásról és tartósításról, a mogyoróvajról, a húsgombócokról, az olajról és az ecetről, a csontlevesről és még sok másról szóló könyvek. Bár nem minden általunk kiadott cím lesz New York Times-bestseller vagy országos bestseller, elkötelezettek vagyunk az olyan témájú könyvek iránt, amelyeket néha figyelmen kívül hagynak, és olyan szerzők iránt, akiknek a munkája máskülönben nem találna otthonra.