Valami, amiről enni lehet: A kreativitás felfedezése innovatív séfekkel

Olvasói vélemények

A könyv a kreativitás és a konyhaművészet metszéspontját tárja fel különböző séfekkel készített interjúk és Questlove meglátásai segítségével. A könyv a szenvedélyt, a művészetet és a kreatív folyamatot hangsúlyozza, és nagyrészt az alkotóknak és az ételek szerelmeseinek szól. Míg sokan értékelik a mélységét és szépségét, egyesek kritizálják a sokszínűség hiányát és bizonyos következetlenségeket.

Éleslátó beszélgetések a kreativitásról, gyönyörű design és vizuális megjelenítés, különböző művészeti formákhoz kapcsolható, élvezetes mind az ételek szerelmesei, mind a kreatívok számára, Questlove ételek és zene iránti szenvedélyével foglalkozik, remek dohányzóasztalos könyvvé teszi.

Nem hagyományos szakácskönyv, az interjúk változó minősége, a bemutatott séfek sokszínűségének érzékelhető hiánya, egyes fejezetek magazincikknek tűnhetnek, a csomagolás csalódásról számolt be.

(65 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Something to Food about: Exploring Creativity with Innovative Chefs

Könyv tartalma:

A somethingtofoodabout-ban Questlove dobos, producer, zenei rendező, kulináris vállalkozó és New York Times bestseller író határtalan kíváncsiságát az ételek világára is alkalmazza.

Tíz innovatív amerikai séffel folytatott beszélgetések során Questlove feltárja, mi mozgatja kreativitásukat, hogyan látják a világot a főzésükön keresztül, és hogyan tanítja őket a főzésük a világlátásra. A beszélgetések az étellel kezdődnek, de ott érnek véget, ahová az étel viszi őket.

Az étel üzemanyag. Az étel kultúra. Az étel a történelem. És az étel a gondolkodás tápláléka.

Beszélgetések a következőkkel: Nathan Myhrvold, Modernist Cuisine Lab, Seattle; Daniel Humm, Eleven Madison Park és NoMad, New York; Michael Solomonov, Zahav, Philadelphia; Ludo Lefebvre, Trois Mec, L. A.. ; Dave Beran, Next, Chicago; Donald Link, Cochon, New Orleans; Dominque Crenn, Atelier Crenn, San Francisco; Daniel Patterson, Coi és Loco'l, San Francisco; Jesse Griffiths, Dai Due, Austin; és Ryan Roadhouse, Nodoguro, Portland.