Változás az élelmezésben: Piaci átalakulási stratégiák a fenntartható mezőgazdaságért

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Changing the Food Game: Market Transformation Strategies for Sustainable Agriculture

Könyv tartalma:

A becslések szerint 2050-re a világ népessége 10 milliárdra nő. Ahhoz, hogy mindenkit el tudjunk látni, meg kell dupláznunk élelmiszertermelésünket, hogy a következő 40 évben több élelmiszert termeljünk, mint az elmúlt 6000 év alatt összesen. A Changing the Food Game című könyv bemutatja, hogy a fenntarthatatlan élelmiszertermelési rendszerünk nem képes támogatni ezt a növekedést. Lucas Simons ebben az előrelátó könyvben amellett érvel, hogy generációnk legnagyobb kihívását csak a piac hatékony átalakításával lehet megoldani a fenntartható mezőgazdaság és élelmiszertermelés elérése érdekében.

Lucas Simons világosan elmagyarázza, hogyan hoztunk létre egy olyan termelési és kereskedelmi rendszert, amely eleve fenntarthatatlan. Ugyanakkor azt is bemutatja, hogy van okunk a bizakodásra - a kakaóiparban zajló fenntarthatósági versenytől kezdve a pálmaolaj-, fa- és cukornádtermelésben zajló piaci átalakulás példáin át. Felteszi a kérdést is: hogyan tovább?

A provokatív és szemet gyönyörködtető Changing the Food Game feltárja annak valódi történetét, hogyan kerülnek az élelmiszereink a tányérunkra, és bemutatja az iparág forradalmasítását célzó, játékosan újszerű megoldást.