Változó étlapunk: Az éghajlatváltozás és az élelmiszerek, amelyeket szeretünk és amelyekre szükségünk van

Olvasói vélemények

A „Változó étlapunk: Carrie Koplinka Loehr, Michael P. Hoffman és Danielle L. Eiseman „Az éghajlatváltozás és az élelmiszerek, amelyeket szeretünk és amelyekre szükségünk van” című könyve alapos vizsgálatot nyújt arról, hogy az éghajlatváltozás hogyan befolyásolja élelmiszer-ellátásunkat. A könyv a tudományos kutatásokat gyakorlati példákkal, lenyűgöző elbeszélésekkel és a táplálkozásunk és a környezeti problémák összefüggéseire összpontosítva ötvözi. Az olvasók egyszerre találják informatívnak és inspirálónak, és azt sugallják, hogy a könyv ébresztőként szolgál az éghajlatváltozással kapcsolatos cselekvés sürgősségére vonatkozóan.

⬤ Informatív és jól megalapozott tanulmány az éghajlatváltozás és az élelmiszerellátás közötti kapcsolatról.
⬤ Magával ragadó elbeszélés, amely az összetett kérdéseket érthetővé teszi.
⬤ Gyakorlati meglátásokat és megoldásokat nyújt, és arra ösztönzi az olvasókat, hogy vegyenek részt az éghajlati aktivizmusban.
⬤ Gyönyörű illusztrációk, amelyek fokozzák az olvasás élményét.
⬤ Széles közönséget szólít meg, függetlenül a táplálkozási preferenciáktól.

⬤ Néhány olvasó nehéznek vagy nyomasztónak találhatja a témát.
⬤ A mezőgazdasággal kapcsolatos filozófiai és társadalmi kérdések mélyebb feltárása javasolt.
⬤ A felkínált korlátozott megoldások egyes olvasóknak több megvalósítható lépést kívánhatnak.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Our Changing Menu: Climate Change and the Foods We Love and Need

Könyv tartalma:

Változó étlapunk az élelmiszerek és az éghajlatváltozás közötti egyre összetettebb összefüggések feltárása. Akár séf, pék, szeszfőző, vendéglős vagy, vagy valaki, aki egyszerűen csak élvezi a jó pizzát vagy italt, itt az ideje, hogy megbékéljünk azzal, hogy az éghajlatváltozás hogyan hat sokszínű és összefonódott élelmiszerrendszerünkre. Michael P.

Hoffmann, Carrie Koplinka-Loehr és Danielle L. Eiseman szemet gyönyörködtető utazást kínál a vacsora előtti italok és saláták; főételek és köretek; valamint kávé és desszertek teljes menüjén keresztül. Útközben megvizsgálják a fűszerek és teák ízében, a búza terméshozamában, a rizsben lévő vitaminokban és a vanília árában bekövetkező eszkalálódó változásokat.

Történetüket a globális élelmezési rendszerről, az éghajlatváltozás okairól és hatásairól, valamint arról, hogy mit tehetünk mindannyian, egy alapvetés zárja. A Változó étlapunk az ételek ünnepe és egyben felhívás a cselekvésre - arra ösztönzi az olvasókat, hogy az élelmiszerek közös alapjáról csatlakozzanak másokhoz, hogy segítsenek megoldani korunk legnagyobb kihívását.