Van Leeuwen kézműves fagylalt

Olvasói vélemények

A könyv pozitív és negatív kritikákat egyaránt kapott. Sok olvasó értékeli az innovatív és ízletes fagylaltrecepteket, különösen a vegán változatok receptjeit, míg néhányan kritizálják a könyvet, hogy túlságosan beszédes, hiányoznak a hagyományos receptek egyértelmű utasításai, és nehezen beszerezhető alapanyagokat igényel.

⬤ Innovatív és egyedi ízek, köztük finom egzotikus kombinációk.
⬤ Sok olvasó szerint a vegán fagylaltreceptek kiválóak és könnyen követhetők.
⬤ Több recept is nagy dicséretet kapott, mint például a maracuja és az earl grey fagylalt.
⬤ Gyönyörű bemutatás és részletes történetek a cégről és az összetevőkről.
⬤ Sokan jó forrásnak találták azok számára, akik szeretnek házilag fagylaltot készíteni.

⬤ A könyv néha túlságosan beszédes és önelégült, ami néhány olvasó szerint elvonta a figyelmet a receptekről.
⬤ A hagyományos, tejtermék alapú fagylaltrecepteket kritizálták, mert ismétlődnek és hasonlítanak a máshol található egyszerű pudingos receptekhez.
⬤ Néhány hozzávalót nehéz beszerezni, ami bizonyos receptek kivitelezését kihívássá teszi.
⬤ Néhány receptet túl bonyolultnak találtak, vagy nem kielégítő eredményt hoztak.
⬤ Szerkesztési hibákra és nem egyértelmű utasításokra érkeztek panaszok.

(58 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Van Leeuwen Artisan Ice Cream

Könyv tartalma:

Egy gyűjtemény finom és ízletes fagyasztott finomságokból, amelyek egyszerű, természetes alapanyagokból készültek, és a legtöbb éléskamrában könnyen megtalálhatók Brooklyn szeretett és rendkívül népszerű fagylaltozójából.

A Van Leeuwen Artisan Ice Cream Book minden ízlésnek és évszaknak megfelelő fagylaltrecepteket tartalmaz, a kedvelt kedvencektől kezdve a vaníliáson át a nemzetközi kulináris hatások által inspirált kalandos finomságokig, mint például a Masala Chai fekete borsszemekkel és az Apple Crumble Calvados-szal és Cr me Fra che-vel. Minden recept - a klasszikustól a váratlanig, az egyszerűtől a haladóig - intenzív természetes ízeket, alacsony cukortartalmat és a rendelkezésre álló legjobb összetevőket tartalmaz.

Ben, Pete és Laura elhatározta, hogy újjáélesztik a hagyományos fagylaltkészítést, kizárólag a legjobb kistermelőktől származó teljes értékű alapanyagok felhasználásával, ezért a brooklyni Greenpointban megnyitották fagylaltüzletüket, alig többel, mint egy pár vajsárga teherautóval. Kevesebb mint egy évtized alatt országosan elismert névvé váltak, miközben kitartanak elkötelezettségük mellett, hogy a fagylaltot visszavezetik az alapokhoz: gazdag ízeket készítenek valódi alapanyagokból.

A gazdagon illusztrált, szeszélyes stílusban elmesélt és felbecsülhetetlen értékű, könnyen követhető technikákkal és tippekkel teli A Van Leeuwen kézműves fagylaltkönyv magával ragadó történeteket tartalmaz - és magyarázatot ad a finom alkotások mögött álló alapvető tudományról. Élvezze ezeket az ellenállhatatlan kézműves finomságokat bármikor - a The Van Leeuwen Ice Cream Book megmutatja, hogyan.

--Marie Claire.