Városi gyűjtögetés: 50 vadon termő növény megtalálása, gyűjtése és elkészítése

Olvasói vélemények

A kritikák szerint a könyv jól sikerült bevezetés a városi gyűjtögetésbe, és számos növényt mutat be leíró információkkal és receptekkel. Dicsérik a könyv vizuális megjelenését és minőségét, de kritikát kapott a megfelelő azonosítási útmutató és a részletes növényillusztrációk hiánya miatt.

Gyönyörű keményfedeles kivitel, vizuálisan tetszetős illusztrációk, minden növényhez recepteket tartalmaz, felhasználóbarát elrendezés, és hasznos bevezető információk a gyűjtögetésről. A könyv szórakoztató és informatív bevezetésként szolgál a gyűjtögetéshez a városlakók számára.

Nem elegendő a gyűjtögetői azonosítási útmutató és ábrák, a növények vizuális ábrázolása nem feltétlenül segíti a valós azonosítást, egyes receptek nem minden felhasználónak tetszenek, és nem részletezik a növényi előkészületeket, valamint nem régióspecifikus.

(32 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Urban Foraging: Find, Gather, and Cook 50 Wild Plants

Könyv tartalma:

A városod tele van vad eleséggel, csak tudnod kell, hol találod meg.

Tegyél egy sétát, hogy felfedezd a vad almás tarte tatin hozzávalóit. Egy üres telken talált lila bokorból finom, finom ízű zselét készíthetsz a reggeli süteményedhez.

Fedezd fel a friss ételek újfajta ízvilágát. A Urban Foraging egy stílusos, ínycsiklandó útmutató a városi vadgazdálkodáshoz. Megtanulhatod, hogyan találj, azonosítsd, szedd le és főzz 50 gyakori vadon termő növényt, például a csicsókát, a pitypangot, az echinaceát, a loncot, a vörös lóherét és a fenyőfát.

Lisa M. Rose gyűjtőszakértő megosztja a sikeres szüreteléshez szükséges összes alapismeretet: az azonosítást segítő egyértelmű fotók, az etikus és biztonságos gyűjtéshez szükséges tippek, a kulináris felhasználás részletei és az egyszerű receptek segítségével igazán friss, tápláló ételeket készíthet.