Városi mezőgazdaság és városi fenntarthatóság II

Eredeti címe:

Urban Agriculture and City Sustainability II

Könyv tartalma:

A városi népesség további növekedése miatt fontos megfontolni, hogy miként lehet csökkenteni a természeti erőforrások felhasználására, a hulladéktermelésre és az éghajlatváltozásra gyakorolt hatásukat.

A városokban élő emberek növekvő száma új stratégiákat igényel a szükséges élelmiszerellátás biztosítására a korlátozott földterületek és a csökkenő erőforrások mellett. Ez egyre nagyobb kihívás lesz, hacsak nem veszik figyelembe a városi környezetben történő élelmiszer-termesztés és -elosztás innovatív megoldásait.

A modern élelmiszertermelés léptéke számos sebezhetőséget teremtett és súlyosbított, és a városok élelmezése ma már végtelenül összetett. Az élelmezési rendszer így nem tekinthető biztonságosnak, etikusnak vagy fenntarthatónak.

Az elmúlt néhány évben gyorsan bővültek a fenntartható élelmiszertermelés innovatív módszereit és folyamatait vizsgáló kezdeményezések és projektek. E projektek többsége olyan alternatív modellek kidolgozására összpontosít, amelyek a globális élelmezési rendszerről a közösségekre és a gazdálkodókra helyezik vissza a hatalmat, javítva a társadalmi kohéziót, az egészséget és a jólétet. Ezért nem meglepő, hogy egyre többen tekintenek a városi gazdálkodási kezdeményezésekre, mint lehetséges megoldásra.

Ezek a kezdeményezések bebizonyították, hogy a városi mezőgazdaság képes átalakítani a lakókörnyezetünket az ökológiailag fenntartható és egészséges városok irányába. A városi mezőgazdaság hozzájárulhat az energia, a természeti erőforrások, a föld és a víz megtakarításához, az ökológiai sokszínűséghez és a városüzemeltetési költségek csökkentéséhez.

A városi mezőgazdaságnak a városaink alakjára és formájára gyakorolt hatását még soha nem vizsgálták teljes mértékben. Döntő fontosságú, hogy a városok hogyan építik be ezeket az új megközelítéseket és kezdeményezéseket az új városfejlesztések és a városrehabilitációs stratégiák részeként.

A városi mezőgazdaságról és a városi fenntarthatóságról szóló 2. nemzetközi konferencia ezekkel a kihívásokkal és az új megoldások keresésével foglalkozott. A kötetet alkotó előadások részletesen bemutatják azokat a kutatási munkákat, amelyek azt vizsgálják, hogy a városi mezőgazdaság hogyan járulhat hozzá a fenntartható városok megvalósításához.