Városi mezőgazdasági örökség

Eredeti címe:

Urban Agricultural Heritage

Könyv tartalma:

A városi kertészet és mezőgazdaság a fenntartható várostervezés fontos elemeivé váltak a korlátozott erőforrások közepette zajló folyamatos urbanizáció összefüggésében.

A kultúrtörténeti dimenzió figyelembevétele azonban mindeddig hiányzott. A szerkesztők a városi élelmiszertermelés hagyományos formáinak első átfogó vázlatát mutatják be, hogy segítsenek megőrizni ezt az értékes tudást.

A jelenlegi kutatási eredmények alapján új perspektívákat és iránymutatásokat dolgoznak ki a hagyományos élelmiszertermelési rendszerek kulturális örökségként való elismeréséhez és a városi mezőgazdaság kezeléséhez világszerte.