Vegán árulás: Szerelem, hazugságok és éhség a csak növényekkel táplálkozó világban

Olvasói vélemények

Mara Kahn „Vegán árulás” című könyve a szigorú veganizmus kritikus szemléletét mutatja be, személyes tapasztalatokat és a táplálkozással kapcsolatos tudományos kutatásokat tárgyalva. Amellett érvel, hogy az optimális étrendnek tartalmaznia kell néhány állati eredetű terméket, és foglalkozik a vegán étrenddel kapcsolatos tévhitekkel.

A könyv jól megalapozott, és a személyes történeteket tudományos bizonyítékokkal ötvözi, így informatív és lebilincselő. Sok olvasó értékelte, hogy Mara Kahn őszintén beszél a vegán étrenddel kapcsolatban tapasztalt egészségügyi problémákról, és arról, hogy kiegyensúlyozottabb, állati termékeket is tartalmazó táplálkozási megközelítésre van szükség. Az írást őszinteségéért, humoráért és átélhetőségéért dicsérik.

Néhány olvasó kritizálta a megfelelő idézetek és a rendszerezés hiányát, ami megnehezíti a könyvben szereplő állítások ellenőrzését. Mások úgy vélték, hogy az elbeszélés túlságosan anekdotikus és nem eléggé tudományos, mivel inkább a személyes történetekre, mint a konkrét adatokra összpontosít. Emellett néhány olvasó úgy vélekedett, hogy a szerző megközelítése a veganizmus elleni félelemkeltésnek tekinthető.

(65 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Vegan Betrayal: Love, lies, and hunger in a plants-only world

Könyv tartalma:

A tudomány találkozik az érzékiséggel a veganizmus, annak szűkös története, káprázatos egészségügyi állításai, tüzes hívei és a kiábrándult kihátrálók növekvő tömegei e mélyreható vizsgálatában. Ha valaha is elgondolkodott azon, hogy a kizárólag növényi étrend megfelelő-e önnek, fiának, lányának vagy élettársának, a Vegán árulás minden kérdésére választ ad.

A bensőséges történetmesélés és a legmodernebb táplálkozási kutatások szövevényében ez a felnőtté válás szenvedélyes útja a fiatalkori idealizmustól az intenzív megkérdőjelezésen át a genetikai diktátumaink és a Föld szent, de kíméletlen biológiai igazságainak érett elfogadásáig tart. Utazzon a Buddha, a női íjászok és a földhözragadt családi gazdálkodók bölcsességének útjain ebben az őszinte, komikus, vad, de mindig őszinte pillantásban táplálkozási választásainkról és a választott út jogos egyéniségéről.

Ebből a könyvből megtudhatod:

---Miért egyesek boldogulnak, mások pedig elszállnak ettől a nem történeti, minimálisan kutatott étrendtől.

---A szerző fordított faji megkülönböztetés: koncepciója, hogy egy másik faj jólétét előnyben részesíted a sajátoddal és a többi emberrel szemben.

---A kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található összes fontos hús- és tápanyag (rengeteg van belőlük).

---Miért nem helyettesíthetik a laboratóriumban előállított táplálékkiegészítők és szintetikus anyagok a valódi, teljes értékű élelmiszereket.

---Hogyan derítsük ki, hogy magas fehérje- vagy magas szénhidráttartalmú anyagcsere-típus vagy-e (vagy valami a kettő között)

---Miért emelték meg jelentősen a napi fehérje ajánlásokat a táplálkozási szakértők.

---Az ayurvédikus testtípus, amelyik a leginkább szenved vegánként, és amelyik típus a legjobban tolerálja ezt a korlátozott étrendet.

---A szója sötét oldala: miért káros a felesleg, miközben a sokféle - növényi és állati - faj fogyasztása az út a jó egészséghez.

---A 2. 5 millió éves antropológiai feljegyzés az emberi mindenevőkről vs. a vegánság rendkívül rövid története, ki találta ki, hol és miért.

---Miért nem állja meg a helyét az etikai érv a modern ipari növénytermesztés alapos vizsgálatakor.

---Hogy ifjúkori idealizmusunk nem mindig a valóság talaján áll.