Vegán paleo: Fehérjében gazdag növényi alapú receptek a jó közérzetért és vitalitásért

Olvasói vélemények

Összességében ezt a szakácskönyvet a gyönyörű fényképek és az egészséges, ízletes receptek miatt dicsérik, különösen a növényi alapú vagy vegán étrendet követők számára. Ugyanakkor kritikával kell szembenéznie a paleo diéta állításaihoz való ragaszkodását és egyes receptek bonyolultságát illetően.

⬤ Gyönyörű fényképezés
⬤ Könnyen követhető receptek
⬤ Egészséges és ízgazdag ételek
⬤ Különböző diétás igényeknek megfelelő
⬤ Egyedi ételötletek, amelyek nem jellemzőek más vegán szakácskönyvekben.

⬤ Nem minden recept valóban paleo
⬤ Néhány recept túl bonyolult
⬤ Gépelési hibák és nem egyértelmű utasítások
⬤ Néhány recept nem tűnik laktatónak
⬤ Vegyes vélemények az ízlésről és a kreativitásról.

(62 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Vegan Paleo: Protein-Rich Plant-Based Recipes for Well-Being and Vitality

Könyv tartalma:

A receptek gyűjteménye, amely mindazoknak megfelel, akik a vegán paleo táplálkozási megközelítést követik, és olyan tiszta ételeket szeretnének készíteni, amelyeket a szervezet a táplálkozás, a jólét és a vitalitás érdekében hasznosítani tud.

"A növényi alapú paleo minden bizonnyal beváltja az ígéretét... receptjei érdekesek, egészségesek és ízletesek, és némi változatosságot hoznak az étkezési repertoárba." Kézműves magazin.

A források szerint mielőtt őseink megtanultak vadászni, nyers táplálékot ettek, amit a vadonban gyűjtöttek össze. A növényi alapú étrend akkor is és most is mindent megadott nekünk, amire szükségünk volt A növényi fehérjéket a szervezet könnyebben felszívja, mint az állati fehérjéket. A növényi alapú étrend a kalóriák 10-15%-át fehérjéből biztosítja, ami egy egészséges ember számára biztonságos bevitel. Nyers étrend esetén a diófélék, a csírák, a magvak, a csíráztatott gabonafélék és a leveles zöldek példák a különösen fehérjében gazdag ételekre. Az ajánlott kalciumbevitel egészségesebben érhető el leveles zöld zöldségek, például kelkáposzta, és más kalciumban gazdag, nem tejből készült élelmiszerek, például brokkoli, tengeri moszat, szezámmag és csíráztatott quinoa fogyasztásával. A növények a talajból veszik fel a kalciumot; az állatok ezeket a növényeket eszik, hogy kielégítsék éhségüket és tápanyagszükségletüket. A növényi alapú étrend egyenesen a forráshoz vezet az egészséges, könnyen felszívódó kalciumért és még sok másért. Jenna olyan recepteket állított össze, amelyeket a nap bármely szakában fogyaszthatunk. Próbálja ki a Kender Tabbouleh-t mentával és gránátalmával, a Kale Caesar Salátát, az Édesburgonya Gnocchit, a Portobello Pizza Caps-t, a Mangó-Avokádó tekercset, a Nyers Vegán Taco Salátát, a Cauli-Pops-ot, a Padlizsán „szalonnát”, a Nyers Pad Thai-t, és az édesszájúaknak a Házi Kókuszjoghurtot.