Veganissimo: Olasz vegán konyha

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 19 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Veganissimo: Italian Vegan Cuisine

Könyv tartalma:

Az olasz ételek sokszínűek, változatosak, és mindenekelőtt az élvezetet szolgálják. Ugyanakkor hagyományosan gazdag állati eredetű termékekben is.

A Veganissimo az összes olasz klasszikust lefordítja vegán alternatívákra. Számos könnyen elkészíthető receptet fedezhet fel, egyszerű hozzávalókból, némelyik gluténmentes alternatívával.

Megtanulhatja, hogyan készítsen olasz vegán sajtot, és friss tésztát tojás nélkül.

Antipasti recepteket is találsz: arancini, pizza-stílusú muffinok, articsókakrém mogyoróval, olívabogyó kenőcs és bruschetta. Megtanulhatja, hogyan készítsen tofu ragu-t, padlizsán morzsát, tempeh marengo-t, krémes polentát gombával, seitan osso buccót és polpettit. Készítsen házi tojásmentes tésztákat, például lasagnét, citromos-mandulás spagettit, carbonarát és conchiglionit. Készítse el a mozzarella, a ricotta és a mascarpone saját vegán változatát.

Valamint az összes csodálatos olasz dolce: citromos tiramis, fagylalt, cantucci, pannacotta és amaretti.

Minden étel pompásan fényképezve mutatja be az összes kedvenc olasz ételt vegán stílusban.