Vendéglátóipari bevételek kezelése: Fogalmak és gyakorlatok

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Hospitality Revenue Management: Concepts and Practices

Könyv tartalma:

Ez az új tankönyv, Hospitality Revenue Management: Fogalmak és gyakorlatok című könyv átfogó, mélyreható bevezetést nyújt a vendéglátás bevételgazdálkodásának alapfogalmaiba és legjobb gyakorlataiba.

A könyv gyakorlatias, gyakorlatias megközelítéssel a hallgatókat a bevételmenedzserek szerepébe helyezi, akik a folyamatosan változó vendéglátóipari üzleti környezetben igyekeznek sikeresek lenni. A könyv egyedülálló módon több szerzővel közösen dolgozik, és a fejezeteket az iparág kiemelkedő vezetői írják, akik megosztják tapasztalataikat és a szükséges információkat, hogy a hallgatók a legmodernebb eszközökkel és módszerekkel rendelkezzenek ahhoz, hogy a vendéglátás bevételeinek menedzselése terén hatékonyak legyenek.

A fejezetek a vendéglátás bevételmenedzsmentjének fontos témaköreit tárgyalják, beleértve a szállodai árképzést, a szállodai szegmentációt, az értékesítési csatornákat, a versenyelemzést, a szállodai előrejelzést, a teljesítményelemzést, a piaci adatokat, a kereslet- és kínálatmenedzsmentet és még sok mást.