Vendéglátóipari üzletfejlesztés

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Hospitality Business Development

Könyv tartalma:

Hospitality Business Development elemzi és értékeli a nemzetközi vendéglátóiparban az üzleti növekedés útjainak és fejlesztési folyamatainak különböző aspektusait. Figyelembe veszi annak a stratégiai üzleti környezetnek az alapvető jellemzőit, amelyben bármely vendéglátóipari szervezet működik.

Az első kiadás óta a vendéglátóipar jelentősen fejlődött az új belépők, az új technológiák és a globális piaci struktúrák kialakulásával. Ez az új kiadás frissítve lett, hogy tükrözze ezeket a fejleményeket a területen, és a következőket tartalmazza:

⬤ Új, aktuális témák, mint például a társadalmi vállalkozások, üzleti modellek, társadalmi tőke, értékajánlat, közös alkotás és a megosztáson alapuló gazdaság.

⬤ Példák és esettanulmányok vendéglátóipari szervezetekről a világ minden tájáról, hogy bemutassák a vendéglátóipar globalizációját.

⬤ Új, naprakész szabvány a vendéglátóipari vállalkozásfejlesztési koncepció, alkalmazási kör és folyamat magyarázatára.

Ez a könyv felvértezi a hallgatókat és a leendő vendéglátóipari vezetőket az üzletfejlesztéshez szükséges ismeretekkel, szakértelemmel és készségekkel. Mindenki számára kötelező olvasmány, aki a vendéglátóiparban tanul vagy dolgozik.