Victor Sen Yung nagy wok szakácskönyve: Hop Sing, a Bonanza tévésorozat kínai szakácsa Hop Singtől

Olvasói vélemények

A szakácskönyv pozitív visszajelzéseket kap a könnyen követhető receptek és a kínai konyhával kapcsolatos informatív tartalom miatt. Néhány felhasználó azonban aggodalmát fejezi ki az MSG számos receptben való felhasználása miatt, ami azt sugallja, hogy nem biztos, hogy alkalmas azok számára, akik az autentikus kínai konyhát keresik ilyen adalékanyagok nélkül.

Könnyen követhető receptek, átfogó magyarázatok a kínai főzésről és vásárlásról, kezdőknek is alkalmas, klasszikus kínai receptek, gyors szállítás, kiváló állapot.

Számos recept jelentős mennyiségű MSG-t tartalmaz, amit egyes felhasználók visszatetszőnek találnak, és nem felel meg az autentikus kínai konyhának.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook: from Hop Sing, the Chinese Cook in the Bonanza TV Series

Könyv tartalma:

Victor Sen Yung egy rettenthetetlen kínai-amerikai karakterszínész, üzletember és főzésrajongó volt.

Nemzedékek ismerték őt Hop Singként a klasszikus televíziós sorozatból Bonanza, de a Nagy Wok szakácskönyv című könyvében Victor Sen Yung több mint 200 ínycsiklandó receptben osztja meg az autentikus kínai wokfőzés művészetét.

Sen Yung szerint a kínai főzés az élet kalandja, akiről sokan meglepődnek, ha megtudják, hogy a képernyőn kívül is kiváló szakács volt. A nagy wok szakácskönyv feltárja Victor Sen Yung megközelítését az autentikus kínai konyha elkészítéséhez, a legjobb alapanyagok kiválasztásához és ahhoz, hogy az ételek olyan lenyűgözően nézzenek ki, mint amilyen ízletesek. Sen Yung kulturális meglátásai, amelyeket bőségesen elszórt a könyvben, bevándorlók gyermekeként szerzett tapasztalataiból származnak, aki ötéves korában kezdte el megtanulni a családi recepteket.

Victor Sen Yung Nagy Wok szakácskönyve generációkat ismertetett meg a kínai főzési technikákkal, amelyek hitelesek és hozzáférhetőek. A receptek között megtalálhatók a klasszikusok a tojástekercsektől és a Won Ton levestől a kínai grillezett sertéshúsig és a fűszeres szecsuáni csirkéig. Akár kezdő szakács, akár tapasztalt ínyenc szakács, a Nagy Wok szakácskönyv értékes betekintést nyújt a klasszikus kínai konyha tökéletes elkészítéséhez.