Vigasz: ételek a lélek megnyugtatására

Olvasói vélemények

A „Comfort: John Whaite „Food to Soothe the Soul” című szakácskönyve gyönyörűen bemutatott gyűjteménye különböző kultúrákból származó, a brit ízlés által befolyásolt vigasztaló ételek receptjeinek. Míg sok kritikus dicséri a kivételes fényképeket és az egyedi, ötletes recepteket, néhányan csalódottságuknak adnak hangot amiatt, hogy a könyv nem tükrözi a hagyományos amerikai kényelmi ételeket, és olyan alapanyagokat tartalmaz, amelyek beszerzése egyes szakácsok számára nehéz lehet.

⬤ Gyönyörűen fényképezett és jól prezentált.
⬤ Különböző kultúrák által inspirált egyedi és kreatív receptek.
⬤ A szerző személyes kommentárjai fokozzák az élményt.
⬤ Érdekes fejezetek szervezése a textúrák és ízek alapján.
⬤ Magas színvonalú, kényeztető receptek, amelyek tapasztalt szakácsok számára is alkalmasak.

⬤ A receptek egzotikus vagy nehezen beszerezhető alapanyagokat tartalmaznak, ami egyes olvasók számára korlátozhatja a hozzáférhetőséget.
⬤ Néhány kritikus úgy érzi, hogy a receptek nem felelnek meg a kényelmi ételek tipikus definícióinak.
⬤ A nem típusok, hanem állagok szerinti szervezés megnehezítheti a konkrét receptek megtalálását.
⬤ Egyes receptek bonyolultak és időigényesek, ami nem minden szakácsnak tetszhet.

(68 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Comfort: food to soothe the soul

Könyv tartalma:

A kényelmi ételek reneszánszukat élik, mivel az emberek kezdenek elzárkózni a kizáró diétáktól és a „tiszta étkezéstől”, és elfogadják a tápláló házi készítésű ételek egyensúlyát.

A Hygge koncepciója hangsúlyozza az élet érzéki, melegítő dolgok élvezetének fontosságát, így a hangulatos főzés új életre kelt. John csábító receptekből álló gyűjteménye vigasztaló lakomát fog főzni a konyhában.