Viktoriánus karácsonyi szakácsművészet

Olvasói vélemények

A könyv számos viktoriánus receptet kínál modern főzési utasításokkal, így a mai szakácsok számára is hozzáférhetővé teszi. Bár a könyv menüötleteket és betekintést nyújt a viktoriánus ünnepi étkezésekbe, egyes kritikusok több történelmi kontextust, további recepteket és színes fényképeket kívánnak.

Tele van viktoriánus receptekkel, modern főzési utasításokkal, menüötleteket tartalmaz, betekintést nyújt a viktoriánus ünnepi étkezésekbe, hasznos új családi hagyományok kialakításához.

Hiányzik a színes fényképek, néhányan több történelmi kontextust és további recepteket kívánnak, az amerikai mértékrendszer nem mindenkinek felel meg.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Victorian Christmas Cookery

Könyv tartalma:

Ez a cím a karácsonyi ünnepre ugrik, az amerikai ünnep ízeit és illatait állítva a középpontba. Az osztrigalevestől és a petrezselyemszósztól a ribizlizseléig és a Yule Dollies-ig a könyv a 19.

században népszerű recepteket és főzési ötleteket tárja fel, de a modern családok ízlését helyezi a középpontba. Ha szeretné tudni, hogyan kezdődött a karácsonyi vacsora hagyománya, és szeretne megkóstolni néhány igazi amerikai kedvencet, akkor ez a könyv kötelező darabja a konyhai könyvtárának. Könnyen olvasható, világos, lépésről lépésre követhető útmutatóval, ne hagyja ki ebben az évszakban.

Bruce T. Paddock majdnem annyi ideje foglalkozik a múlttal, amióta a jelenben él.

Ez az érdeklődés vezetett oda, hogy a Yale Egyetemen történelemből szerzett diplomát. Miközben Los Angelesben élt, a Doktor Házban (egy felújított viktoriánus ház) és a Heritage Square Múzeumban (egy felújított viktoriánus falu) előadóként, tolmácsként és történelmi kutatóként dolgozott. Bruce majdnem ugyanilyen régóta az ételek szerelmese.

Természetesen a tapasztalat haszontalan, ha nem tudjuk közölni, és Bruce több mint húszéves tapasztalattal rendelkezik a nem-fikciós írói munkában. Családjával Connecticutban él.