Vintage Vegan: Receptek a világ első vegán éttermének belsejéből

Olvasói vélemények

A könyv egy eredeti szakácskönyv újranyomása, amely némi történelmi érdekességgel bír, de hiányzik belőle az alapos történelmi kontextus a szerzőről és a konyhára gyakorolt hatásáról. A kivitelezés és néhány recept miatt értékelhető, így bizonyos célközönség számára szép ajándék lehet.

Érdekes történelmi receptek, szép öntetreceptek, szép kivitelezés, élvezetes lapozgatás, tökéletes ajándék lehet a vintage-stílus és a vegánság kedvelőinek.

Hiányzik a mélység a történelmi kontextusban és a Richter Veráról szóló betekintés, többnyire máshol ingyenesen elérhető utánnyomás, rövid és nem kielégítő életrajzi információk, rossz kötés.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Vintage Vegan: Recipes from Inside the World's First Vegan Restaurant

Könyv tartalma:

Az olyan hollywoodi istennők előtt, mint Gwyneth és Beyonce; a Deliciously Ella és a Vegan Before Six előtt ott volt Richter asszony, az úttörő táplálkozási guru, aki megnyitotta a világ első nyers, vegán éttermét. Az 1917-ben megnyitott Eutropheon levesek, piték és édességek ízletes választékát szolgálta fel, és az 1920-as években az asztalhoz csábította a vendégeket.

Vera Richter receptjei tisztán növényi alapanyagokból táplálkoznak, és Vera Richter receptjei a szeletelőgépekre, a mixerekre és a ragyogó Los Angeles-i napsütésre támaszkodnak (ami a házi készítésű piték kiszárításához szükséges), de soha nem a sütőre vagy a főzőlapra. Száz százalékban nyers, ételeinek vitamintartalmát sosem veszélyeztették a hagyományos sütési vagy sütési módszerek. A tehén nélküli fagylaltoktól a tojás nélküli majonézig, a gluténmentes tamaléktól a házi mandulatejig a Vintage Vegan több mint 100 legfinomabb receptjét gyűjti össze, hogy otthon is elkészíthesse.

Készüljön fel tehát arra, hogy elrugaszkodik a sütőtől és visszalép a múltba. A Vintage Vegan garantáltan kívül-belül ragyogni fog - és közben lead néhány kilót -, a Vintage Vegan a húszas évek ínycsiklandó ízelítőjét nyújtja, amelytől biztosan megéhezik majd.