Értékelés:
A könyvet nagyra értékelik alapos kutatásaiért és lebilincselő elbeszéléseiért, amelyek az Oregon Trail-en utazók ételtörténetét és főzési módszereit tárják fel. Különösen értékes az úttörőélet iránt érdeklődők számára, mivel betekintést nyújt a szekérvonatokon történő ételkészítés kihívásaiba.
Előnyök:Jól kutatott és informatív, érdekes történeteket és történelmi összefüggéseket tartalmaz, nagyszerű a családtörténet és az úttörőélet iránt érdeklődők számára, tartalmaz néhány receptet és történelmi főzési módszert.
Hátrányok:Nem hagyományos szakácskönyv, mivel a receptek nincsenek külön rendszerezve, és a konkrét recepteket nehéz lehet megtalálni. Elsősorban a készletezéssel és az élelmiszerhiánnyal foglalkozik, nem pedig a receptek átfogó gyűjteményével.
(7 olvasói vélemény alapján)
Wagon Wheel Kitchens: Food on the Oregon Trail
Jacqueline Williams szerint az úttörők vérmérsékletét nagyban befolyásolta az, ami párolható, süthető, süthető, süthető és főzhető volt. Az utazók naplóinak, leveleinek, újsághirdetéseknek és XIX. századi szakácskönyveknek a felhasználásával Williams újrateremti az Oregon Trail-i főzés és étkezés magasságait és mélységeit. Megvizsgálja a hétköznapi dolgokat - kekszet és szalonnát, pépet és kávét -, valamint a váratlan dolgokat - szénsavas szódát, amely forrásvízből készült; tejből, hóból és borsmentából készített fagylaltot; friss gyümölcsöket és zöldségeket.
Williams szerint annak megértése, hogy mit és hogyan ettek az úttörők, elengedhetetlen ahhoz, hogy megértsük, hogyan éltek és maradtak életben - és néha meg is haltak - az ösvényen.
„Ez a könyv a naplókból és korabeli újságokból származó információk enciklopédiáját rejti magában. Nem tudok elképzelni ennél bensőségesebb beszámolót a szárazföldön átutazók életéről, arról, hogyan alakították otthonokká durva szekereiket, hogyan tették az étkezést egyszerre kényelemmé és ünneppé. Néhány olvasó ki akarja majd próbálni a recepteket, mások pedig csodálattal olvassák majd, hogy a nehéz utazások közepette a nők gondoskodtak arról, hogy a családjuk július 4-ét süteményekkel - gyümölcskocsonyával, piskótatésztával és fagylalttal - és tiszta alsóneművel ünnepeljék! „--Lillian Schlissel, a Women's Diaries of the Westward Journey és a Western Women szerzője: Az ő földjeik, az ő életük.
