Walesi étkezési történetek

Olvasói vélemények

A könyv a walesi étkezési kultúrában való elmélyülést nyújt hagyományos receptekkel és a walesi konyha történetéről és jövőjéről szóló lebilincselő történetekkel, bár az apró betűs részek miatt nehéz lehet elolvasni.

Jól megírt, alaposan kutatott, érdekes történelmi betekintés, változatos hagyományos walesi ételekről szóló történetek.

Az apró betűméret megnehezíti az olvasást.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Welsh Food Stories

Könyv tartalma:

Kulináris útinapló Walesben.

A Welsh Food Stories című könyvben Carwyn Graves beutazza egész Walest, hogy megkóstolja gazdag kulináris hagyományait, és meghallgassa szakácsok, főnökök és termelők történeteit. Az országot bejárva Graves osztrigát, almabort, sós mocsári bárányt és még sok mást kóstol, miközben meghitt történeteket hallgat meg vendéglátóitól, köztük egy carmarthenshire-i chipsbolt tulajdonosától, aki soha nem felejt el egy vásárlót sem, és az Anglesey-i Halen Môn világszínvonalú sót gyártó cég mögött álló házaspártól.

Graves számára ezek a történetek végül rávilágítanak a helyi élelmiszer-előállítás folyamatos környezeti és társadalmi jelentőségére.