Well Tidy Scran: Scottish Plant-Based Recipes from a North American Vegan
Szeretne kapcsolatba kerülni skót örökségével, vagy csak nagyon szereti a krumplit? Ez a cookzine olyan skót klasszikusok vegánizált változatait tartalmazza, mint a neeps & tatties, a clapshot, a stovies, a cranachan, a zabpogácsa, a shortbread és még a haggis is.
Allen utasításai részletesek és pontosak, és látszik, hogy rengeteg időt töltött minden egyes recept tesztelésével, hogy pontosan eltalálja a megfelelőt. Átgondolt helyettesítéseket is tartalmaz, hogy minden receptet gluténmentessé tegyen, ha szükséges.
És egy lejátszási listát is mellékel a jó skót zenékből a hagyományostól a kísérletező jellegűekig, hogy kiegészítse a főzést.