What's Cookin': Feeding the Heart and Soul, One Meal at a Time (A szív és a lélek táplálása, egy-egy étkezés)

Eredeti címe:

What's Cookin': Feeding the Heart and Soul, One Meal at a Time

Könyv tartalma:

A What's Cookin' egyszerre receptekkel és történetekkel teli könyv Eric Pearson életútjáról, amely során autodidakta szakáccsá vált. Az ételeknél is fontosabbak voltak azok a kapcsolatok, amelyeket útközben épített ki azokkal az emberekkel, akikkel megosztotta számos alkotását. Az utazás végigkíséri Eric lépéseit a kezdetleges főzéssel való megismerkedéstől a tábortűz fölött, az amerikai cserkészcsapat Tenderfoot tagjaként, egészen az otthonában működő, teljes körű konyháig, miután visszavonult a vállalati Amerikából.

A könyv megírásának ötlete az ételek elkészítéséről és kivitelezéséről Eric hároméves tartózkodása során született, amikor a kaliforniai El Segundóban lévő The Residence Innben töltött három évet, az utolsó három évben, amikor 2001 és 2014 között a Northrop Grumman Corporation ügyvezető igazgatójaként dolgozott. Ez a három év azzal telt, hogy kifejlesztette tehetségét a zöldségek szeleteléséhez és kockázásához, valamint a saját maga és akár ötven ember számára egyszerre készített ételek elkészítéséhez egy stúdióhotelszobában, ahol a konyha, a nappali és a hálószoba egyetlen térben volt. A konyha egy hűtőszekrényből, sütőből, főzőlapból és az ételek elkészítéséhez és tálalásához szükséges minimális felszerelésből állt. Minimális készleteket használtak fel a csodálatos ételek elkészítéséhez.

E könyv megírásakor Eric eredetileg körülbelül 20 000 szót akart írni arról, hogy a főzésen keresztül hogyan találkozik az emberekkel, és hogy eközben néhány receptet és képet is közöl. Az olvasó hamar rájön, hogy a terv idővel kibővült, és végül 63 000 szó, 292 oldal, több száz recept és 178 kép született. Olvassa, élvezze a történeteket arról, hogy az ételek közbeni beszélgetések feltöltik a lelket, és próbálja ki Eric néhány alkotását a saját konyhájában.

Eric az arizonai Seligmanban, a Roadkill Caféban fejezi be a főzésen keresztül tett utazását, és azt ajánlja mindenkinek, aki a délnyugaton és Arizonán keresztül utazik, hogy álljon meg Seligmanban, az Old Route 66 végén, és egyék meg egy étkezést a Roadkill Caféban. Ha megemlíti ezt a könyvet, talán még kedvezményt is adnak.

Az olvasó a konyhában párolgó ételek illatával tölti meg elméjét, miközben elképzeli a kész ételt, amelyet baráti beszélgetés, eszme- és kultúramegosztás vesz körül.