Értékelés:
A könyv a kanadai étkezési kultúra és a történelem ötvözése miatt nagy tetszést aratott, így a történelem és az ételek szerelmesei számára egyaránt lebilincselő olvasmány. Sok kritikus dicsérte a gyönyörű megjelenítést, ami kiváló dohányzóasztalra való könyvvé teszi. Néhányan azonban hiányolták a recepteket, és úgy vélték, hogy a könyv túlárazott a benne foglaltakhoz képest.
Előnyök:⬤ Jól kutatott és szépen bemutatott
⬤ remek keveréke az éttermi ismertetőknek és a történelemnek
⬤ lebilincselő olvasmány az ételek és a történelem szerelmeseinek
⬤ jó útikönyv a Kanadába utazóknak
⬤ tökéletes ajándék.
⬤ Néhány olvasó több receptet várt
⬤ túlárazottnak tartotta
⬤ néhányan úgy érezték, hogy inkább hasonlít a Wikipedia-cikkekre, mint egy alapos feltárásra.
(12 olvasói vélemény alapján)
Where We Ate: A Field Guide to Canada's Restaurants, Past and Present
A The Globe and Mail egyik legjobb ajándékkönyve 2023-ban!
„Milliószor hallottad (és valószínűleg feltetted) már ezt a kérdést: 'Hol vacsoráztál? '” Szerelmes levél 150 kanadai étteremhez, valamint a mögöttük álló történetekhez és emberekhez - a konföderáció előtti időktől napjainkig, Victoriától St. John's-ig - itt van, hol ettünk.
Mi a kanadai konyha? Bár szakácskönyvírók és történészek évtizedeken át próbálták megválaszolni ezt a kérdést, a kanadai ételeket nem egyetlen ikonikus étel foglalja össze, hanem ételek, ízek és kulturális hatások hatalmas skálája. Azokról az emberekről szól, akik az ételeinket készítik, akik megfőzik és felszolgálják nekünk az ebédlőpultokban, díszes étkezdékben és az elviteles kirakatokon keresztül.
Debütáló könyvében Gabby Peyton étteremkritikus és újságíró 150 olyan étteremről írt, amelyek nyomot hagytak Kanada étkezési szokásain - legyen szó kaliforniai tekercsről, libamájas poutine-ról, kézzel vágott marhatatárról vagy bánh mì-ről -, és egyik évtizedből a másikba vezet minket, bemutatva, hogyan alakultak étkezési trendjeink az 1754-es Auberge Saint-Gabriel marhahúsos consommétól a Japadog nori-bevonatú hot dogjáig.
Kronológiai sorrendben, a szövetség előtti időszaktól napjainkig, a következőkkel találkozhat.
Bájos, szórakoztató esszék, valamint kulturális, gazdasági és politikai kontextust adó, archív gyűjteményekből származó fotók és étlapok Sok étterem még mindig nyitva van, így megtervezheti látogatásait, és a történelem a tányéron is megelevenedik 15 recept, amelyeket a bemutatott éttermek közül néhány inspirált vagy adott, hogy azok valóban úgy érezhessék, mintha a helyszínen vacsoráznának.
A Where We Ate (Ahol ettünk) című könyv, amely vidáman mutatja be a kanadai éttermek, emberek és történetek hihetetlen sokszínűségét, éppúgy időtálló klasszikus, mint a benne szereplő éttermek.