Értékelés:
A könyvet a gombakeresők kiváló forrásként tartják számon, különösen Ausztráliában, mivel részletes azonosítást és információt nyújt mind az ehető, mind a mérgező gombákról.
Előnyök:Nagyszerű képek és részletes információk, új gyűjtögetők számára is alkalmas, világos és tömör tartalommal, toxikus hasonmásokat biztosít, fejezeteket tartalmaz a mérgező gombákról és általános gyűjtési tippekről, nagyon informatív és referencia kézikönyvnek készült.
Hátrányok:Néhány felhasználó nem említett konkrét hátrányokat; néhányan azonban megemlítették, hogy még nem állnak készen a gombák fogyasztására.
(8 olvasói vélemény alapján)
Wild Mushrooming: A Guide for Foragers
A gombák sokfélék, ízletesek és néha halálosak. A vadon termő élelmiszerek gyűjtése iránti érdeklődés növekedésével a gombák pontos azonosításának megtanulása csökkenti mind az emberekre vonatkozó mérgezési kockázatot, mind a környezetre gyakorolt káros hatást. Ez a gazdagon illusztrált útmutató a "lassú gombászás" megközelítését alkalmazza - sok felületes gombafaj helyett inkább néhány ehető faj alapos, helyes azonosításához nyújt információkat.
Vadon élő gombák: A Guide for Foragers (Útmutató gyűjtögetőknek) a tudományos és kulturális ismereteket lenyűgöző fényképekkel ötvözi, hogy a gombák újfajta szemléletét mutassa be. Az "ökológiai gyűjtögetést" modellezi - egy olyan megközelítést, amely a gondosságon, a megőrzésen és az ökoszisztéma dinamikájának mély megértésén alapul.
A hol, mikor és hogyan találhatók gombákról szóló fejezetek 10 ehető faj azonosításához nyújtanak útmutatást. A mérgező gombákról és a hasonló fajokról szóló diagnosztikai információk segítenek megkülönböztetni a kívánatos és a halálos gombákat. A Wild Mushrooming ezután a konyhába kalauzol bennünket a főzési technikákkal és 29, különböző konyhákból származó recepttel, amelyek mind a gyűjtött, mind a termesztett gombákhoz alkalmazhatók.
A gombák felkutatásához lassúságra van szükség, nem pedig gyorsaságra. Ez az útmutató a biztonságos gombagyűjtéshez szükséges információkat nyújtja, és nélkülözhetetlen olvasmány a gombák szerelmesei, az ökológusok, a természetvédők, az egészségügyi szakemberek és a természet iránt érdeklődők számára.
Jellemzők:
⬤ Egyszerű útmutatást nyújt 10 ehető vadon termő gombafaj megtalálásához, gyűjtéséhez, azonosításához és elkészítéséhez.
⬤ Tartalmaz részleteket a kerülendő, ismert mérgező gombákról, valamint az ehető fajok gyakori hasonmásairól.
⬤ Tárgyalja az ausztrál gombák sokféleségét, ökológiai jelentőségét és védelmét.
⬤ Megragadó színes fényképekkel illusztrálva, beleértve az egyes fajokhoz tartozó, az azonosítást segítő különféle képeket.
⬤ Tartalmaz 29 receptet, amelyeket az olvasók követhetnek a gyűjtött vagy termesztett gombák felhasználásával.
⬤ Fedezi az őshonos ausztrál gombákat és az Ausztráliába behurcolt fajokat is.
