Wisconsin sajtjai: A Culinary Travel Guide

Olvasói vélemények

A könyv elsősorban útikönyv a sajtok szerelmeseinek, akiket érdekel a wisconsini sajtvilág felfedezése. Bár nem nyújt mélyreható elemzést a sajtokról, értékes információkat nyújt a különböző sajtkészítőkről, sajtstílusokról és arról, hogyan élvezhetjük őket a régióban utazva.

A könyv jól rendszerezett, könnyen olvasható, és remek forrásként szolgál a wisconsini sajtkészítőket felfedezni kívánó utazók számára. Olyan hasznos információkat tartalmaz, mint címek, weboldalak és telefonszámok, valamint további tartalmakat, mint például kirándulási lehetőségek, vásárlási tippek a helyi sajtokhoz, italpárosítások, tálalási javaslatok és receptek. Szórakoztató és informatív mind a sajtok szerelmesei, mind a kulináris turizmus iránt érdeklődők számára.

A könyv nem nyújt mély és alapos feltárást a sajtokról és a sajtkészítésről, ami csalódást okozhat a részletes tanulmányokat kereső olvasóknak. Inkább az utazási és turisztikai szempontokra összpontosít, mintsem a mélyreható kulináris elemzésre.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide

Könyv tartalma:

Wisconsinban több különleges sajtot készítenek, mint bármely más államban, és ez az útmutató a legjobb sajtkészítők és sajtjaik legjobbjait sorolja fel.

Jeanette Hurt ínyenc és gasztronómiai író gasztronómiai körútra indul az egész államban, hogy megtalálja a leginnovatívabb és leghagyományosabb kézműveseket, akik szeretettel és aprólékos munkával termesztik a díjnyertes tehén-, kecske- és juhtejből készült sajtok számos fajtáját. Hurt szavakkal és fotókkal írja le, hogyan készülnek a sajtok és más tejtermékek, például a joghurt, a fagylalt, a vaj és a tej, és részletes listát ad a látogatókat fogadó sajtkészítőkről, hogy a látogatók saját szemükkel láthassák a folyamatot.

Tartalmaz egy térképet is, amelyen a sajtkészítők elhelyezkedése látható, valamint azt, hogy hol lehet Wisconsinban sajtot vásárolni, forrásokat a kezdő sajtkészítőknek, recepteket, bor- és sörpárosításokat, valamint utazási tanácsokat.