Workhorse: Fenséges és abszurd éveim a New York-i éttermi szcénában

Olvasói vélemények

A könyv lebilincselő betekintést nyújt a New York-i csúcséttermek világába Kim Reed, Joe Bastianich egykori vezető asszisztensének szemszögéből. A könyv ötvözi a memoár és a felnőtté válás történetének elemeit, kiemelve az ebben a környezetben való munka csillogó és kihívásokkal teli aspektusait.

Az olvasók nagyra értékelik a lebilincselő történetmesélést, az élénk leírásokat és az éttermi élet valódi bennfentes szemléletét. A szerző önironikus humorát és munkamorálját gyakran dicsérik, ami a könyvet átélhető olvasmánnyá teszi. Sokan úgy találják, hogy ez egy könnyed, szórakoztató memoár, amely különböző korosztályok számára is megfelelő.

Egyes kritikusok a mélység és a tartalom hiányát kifogásolják, úgy érzik, hogy a könyv inkább a találkozások anekdotikus felsorolása, mintsem érdemi elbeszélés. Néhány olvasó kiábrándítónak találta a tartalmat illetően, úgy vélve, hogy hiányzik belőle a Kim élményeibe való érdemi betekintés. Emellett néhány olvasó folytonossági hibákat említett, és úgy vélte, hogy a könyv nem jól szolgálja ki azokat, akik nem ismerik a New York-i éttermi kultúrát.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Workhorse: My Sublime and Absurd Years in New York City's Restaurant Scene

Könyv tartalma:

Egy nő közel két évtizedes New York-i éttermi pályafutását, beleértve a Joe Bastianich-csal való közös munkát, és azt, hogy mi történik, ha a munkád felemészti az életedet.

Nappal Kim Reed szociális munkás volt a Brooklyn Heights-i idősek otthonában. Éjszakánként Manhattanbe igyekezett, hogy a Babbo étterem hostesseként dolgozzon, ahol még a pápának is nehéz lett volna asztalfoglalást szereznie, és az A-listás hírességek ugyanúgy átpréselték magukat a zsúfolt bejáraton, mint mindenki más. A pörgős, tizenöt órás munkanapok ellenére Kim nyakig benne maradt a diplomaadósságban. A képzettsége - problémamegoldás, válságkezelés, kiszámíthatatlan emberek és véletlenszerű helyzetek kezelése - ideális asszisztenssé tette őt az ingatag Joe Bastianich, a keményen bulizó, "Mi a következő? " étel- és boripari vállalkozó. A férfi tévésztárként vált híressé Olaszországban, miközben Kim két telefonról, menet közben szervezte a partikat, fogadta a hívásokat és tárgyalt az üzletekről.

A dekadens ételek, a milánói nyarak és a dizájner táskákban és pezsgőben fizetett foglalási ügyletek csak annyiban voltak szórakoztatóak, amennyiben betöltötték azt az űrt, amelyet a folyamatos készenlét és a feszültség okozott. Egy szempillantás alatt teltek az évek, és egy nap Kim felnézett, és rájött, hogy minden, amire a munkáján túl vágyott - barátok, kapcsolat, család, egy hétvége anélkül, hogy húsz vészjósló e-mail zúdulna a postaládájába -, elérhetetlen. A Workhorse egy mélyreható merülés a New York-i foodie-őrület káoszában való felnőtté válásról, és egy túlságosan is közérthető pillantás arra, hogy mi történik, amikor a munkád átveszi az identitásodat, és amikor egy botrány felborítja az elképzelésedet arról, hogy hol dolgozol és mit csinálsz.... Miután éveket töltött azzal, hogy valaki másnak lehetetlenné tette a lehetetlent, Kim rájött, hogy ugyanezt meg kell tennie magának is.