Értékelés:
Adrian séf szakácskönyvét a történetmesélés, a receptek sokfélesége és a hozzáférhető összetevők miatt dicsérik. Bár részletes utasításokat és gyönyörű fotókat kínál, a főzés előtt több alapvető összetevő előkészítését is megköveteli.
Előnyök:- Személyes és magával ragadó történetmesélés minden recept mögött.
Hátrányok:- Ízletes és egyedi receptek széles választéka
(10 olvasói vélemény alapján)
Yawd: Modern Afro-Caribbean Recipes
Az egyetlen szakácskönyv, amire idén nyáron szükséged van! Merüljön el ebben a merész, ízekkel teli szakácskönyvben, amely tele van receptekkel, hogy a napfényes sziget hangulatát hozza el otthonába.
Yawd = kényelmi ételek, amelyek a bordáidhoz tapadnak! Első szakácskönyvében Adrian Forte sztárséf több mint 100 inspiráló receptjét osztja meg, hogy felpezsdítsen a konyhában.
⬤ Kóstolja meg az olyan karibi klasszikusok új változatait, mint a kókuszos sült csirke, a fűszerezett párolt hal, a Rasta tészta és a borsos garnélarákos paella.
⬤ Bevonjon be több afrikai ősi összetevőt az Ackee & Saltfish Fritters vagy az Okra Pilaf segítségével.
⬤ Kóstolja meg az olyan ételeket, amelyeket Adrian már a védjegyévé tett, mint az ökörfark Gnocchi vagy a Jerk-marinált csirke Coq au Vin.
A nagyszerű receptek mellett - köztük egy fejezet a levesekről és kásákról, valamint rengeteg növényi alapú lehetőségről - Yawd feltárja az afro-karibi konyha kulcsfontosságú összetevőit, és többször felhasználható recepteket ad olyan alapvető élelmiszerekhez, mint a Jerk Dry Rub és Marinade vagy a Pickled Scotch Bonnets.
A Yawdban - a napfényes Karib-térségben készült élénk fotókkal - olyan ízek és hatások keverékét találja, amelyek együttesen egy lenyűgöző afro-karibi szakácskönyvet alkotnak, amely biztosan szóra bírja az ízlelőbimbókat.