Zoe ghánai konyhája - Bevezetés az új afrikai konyhába - Ghánából szeretettel

Olvasói vélemények

A Zoe's Ghana Kitchen című könyvet nagyon dicsérik magával ragadó tartalma, ízletes receptjei és élénk fotói miatt, így kiváló bevezetés a ghánai konyha világába. Különféle ételeket kínál, a fűszerek szintjéhez igazodó módosításokkal és világos utasításokkal. Néhány felhasználó azonban megjegyzi, hogy bizonyos összetevők beszerzése és a receptek egymásra utaltsága kihívást jelent, ami korlátozhatja a más főzési stílusokba való integrálását.

⬤ Magával ragadó szakácskönyv változatos ghánai receptekkel
⬤ gyönyörű fotók
⬤ világos utasítások
⬤ kulturális kontextust nyújt
⬤ fűszerfokozatokhoz igazítható
⬤ sokféle étel
⬤ sok felhasználó számára könnyen beszerezhető alapanyagok
⬤ mindenkinek ajánlott, akit érdekel a nyugat-afrikai konyha.

⬤ Néhány recept sok előkészületet igényel, és a kapcsolódó receptek miatt nehéz lehet beilleszteni a rendszeres főzésbe
⬤ néhány felhasználó korlátozottan találta vonzónak a változatosságot
⬤ egyes ételek túl fűszeresek lehetnek bizonyos ízléseknek.

(129 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Zoe's Ghana Kitchen - An Introduction to New African Cuisine - from Ghana with Love

Könyv tartalma:

"Úgy vélem, hogy egy afrikai élelmiszeripari forradalom küszöbén állunk.

Vágyunk arra, hogy kipróbáljunk valami olyat, ami valóban új, nem csak újraforgatott, és az afrikai konyha betölti ezt a rést. Ez az utolsó kontinens, ahol viszonylag feltáratlan ételeket találunk a főáramban.

Az afrikaiak túl sokáig mohó titokként őrizték ezeket a hihetetlen ételeket. " - Zoe Adjonyoh A Zoe's Ghana Kitchen egy pop-up étterem volt az Egyesült Királyságban, amely szájhagyomány útján hatalmas sikerré vált. Itt Zoe hagyományos ghánai recepteket vesz elő és keveri újra a modern konyha számára.

A paradicsomszemekkel és Nkruma (Okra) Tempurával készült panírozott tőkehaltól kezdve a kókuszos és maniókás süteményen át a Cubeb fűszeres mézeskalácsig, a ghánai ételek mindig szórakoztatóak, mindig lazák és mindig finomak Ezek a mesés ghánai ételek házi kedvencek, a hagyományos avokra összpontosítva, Zoe csavarjával. Egyszerűen elkészíthető és nagyon rugalmas - az alapelveket átveheti, és könnyen hozzáigazíthatja ahhoz, ami a szekrényében vagy a hűtőszekrényében van - elkészítheti saját csodálatos, vibráló ghánai ételeit.