Zöld füge és oroszlánhal: Sustainable Caribbean Cooking (Eco Cookbook, Celebrity Chef, for Fans of My Modern Caribbean Kitchen or Ziggy Marley a

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 8 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Green Fig and Lionfish: Sustainable Caribbean Cooking (Eco Cookbook, Celebrity Chef, for Fans of My Modern Caribbean Kitchen or Ziggy Marley a

Könyv tartalma:

A Karib-tengeri oroszlánhal szezonális bemutatója a Karib-tenger és a Karib-tengeri szigetek életének varázsát egyesíti, amelyet az oroszlánhal fenyeget. Ráveszi az olvasókat, hogy megértsék, hogyan károsítja ez a kitérő faj a korallzátonyainkat, és hogyan veszélyezteti a tengeri élővilág kényes egyensúlyát.

Oly sok helybéli él boldogan, közel a földhöz, és most a folyamatos éberségtől függ, hogy élvezhessék a természet ritmusát. A mérgező oroszlánhalra búvároknak kell vadászniuk, akik minden egyes halat egyenként dárdával lőnek fel a piacra. Érdekes módon ez a hal egy kicsit veszélyesebbnek tűnhet, mint amit meg lehet enni - de ne féljünk.

Az oroszlánhalé a jó és a gonosz közötti küzdelem főszereplője.

Jó megenni és élvezni zamatos ízét, de rosszat tesz a törékeny korallzátony környezetének, ha nem ellenőrzik. Az én küldetésem az, hogy az embereket lelkesítsem az oroszlánhalak fogyasztásáért, ugyanakkor jutalmazzam is őket, amiért fenntartható módon tesznek jót a környezetnek.

Ez egy leleplező, az oroszlánhal főzéséről szóló szakácskönyv a fenntarthatóságról és a karibi kalandról. Az ott élő emberek színes mozaikja és a szezonális alapanyagok csodálatos választéka dinamikus kulturális ételcserévé teszi a világnak ezt a szegletét. A szezonban és helyben főzés kihasználja a legjobb ízű, csúcsérettségű alapanyagok előnyeit.

Csatlakozzon a kulináris szezonális utazáshoz, és fedezze fel a helyben termesztett és egzotikus trópusi ízeket: mangó, papaya, ananász, maracuja, kókuszdió, plantains, dasheen, malibári spenót, avokádó, lime és kenyérfélék. Ez az oroszlánhal szakácskönyv praktikus útmutató a nagy és merész karibi ízekkel rendelkező, szerény halételek elkészítéséhez. Fedezze fel, hogyan keverheti a karibi fűszereket a főzésbe, miközben könnyen érthető technikákat alkalmaz.

A receptpéldák között szerepel az oroszlánhal kókuszos ceviche, a serpenyőben sült oroszlánhal maracujával, a banánlevélben grillezett oroszlánhal és a fűszeres oroszlánhal taco mangó chow chow-val. Ezek az ízletes receptek rengeteg teret engednek a tehetséges, szórakozni vágyó otthoni szakácsnak vagy profinak, hogy rugalmasan főzzön és kreatívan gondolkodjon.