Értékelés:
Lisa Leake „100 Days of Real Food” című könyve egy átfogó útmutató, amely a valódi, feldolgozatlan élelmiszerek fogyasztásának határozott filozófiáját gyakorlati receptekkel és az egészségesebb életmódra vonatkozó tippekkel ötvözi. A könyv egyaránt szól a kezdőknek és a valódi ételek mozgalmában járatosabbaknak, tanácsokat ad az étkezések megtervezéséhez, a bevásárláshoz, valamint a családoknak szánt uzsonnák és ételek elkészítéséhez. Sok kritikus nagyra értékelte a könnyen követhető recepteket és a könyv informatív jellegét, míg mások úgy érezték, hogy egyes tartalmak ismétlődnek vagy elemi jellegűek a tapasztaltabb olvasók számára.
Előnyök:⬤ Kiváló útmutató a valódi táplálkozásra való áttéréshez, részletes magyarázatokkal a feldolgozott élelmiszerek elkerülésére és a címkék megértésére vonatkozóan.
⬤ Egyszerű és ízletes receptek, amelyek megfelelnek a különböző diétás igényeknek (pl. gluténmentes, tejmentes).
⬤ Gyakorlati tanácsok az étkezés tervezéséhez és a költségvetés összeállításához, így a családok számára is elérhetővé válik.
⬤ Magával ragadó írásmód, amely egyszerre motiváló és közérthető.
⬤ Számos ötletet és gyerekbarát receptet tartalmaz az ebéddobozban.
⬤ A könyv első része ismétlődő lehet azok számára, akik már ismerik a valódi ételek mozgalmát.
⬤ Néhány recept nagyon egyszerű és feleslegesnek tűnik, ami csalódást okozhat a tapasztalt szakácsoknak.
⬤ Korlátozott a választék a köretek és bizonyos alapvető receptek (mint például a ketchup) hiányát jegyezték meg.
⬤ A kritikusok megjegyezték, hogy bizonyos feldolgozott élelmiszerekhez kissé lazán viszonyulnak, ami egyesek szerint ellentmond a könyv szándékának.
(1180 olvasói vélemény alapján)
100 Days of Real Food: How We Did It, What We Learned, and 100 Easy, Wholesome Recipes Your Family Will Love
#1 New York Times Bestseller
A 100 Days of Real Food blog megalkotója a rendkívül népszerű weboldaláról merít, hogy egyszerű, megfizethető, családbarát recepteket és gyakorlati tanácsokat kínáljon a feldolgozott élelmiszerek kiiktatásához a család étrendjéből.
Michael Pollan In Defense of Food című könyvétől inspirálva Lisa Leake úgy döntött, hogy családja étkezési szokásait át kell alakítani. Ő, a férje és két kislányuk megfogadták, hogy 100 napig nem esznek erősen feldolgozott vagy finomított élelmiszereket - ezt a kihívást a blogján nyitotta meg az olvasók előtt.
Most megosztja a történetüket, betekintést nyújt és költségtudatos recepteket kínál, amelyekkel mindenki élvezheti az egészséges, természetes ételeket - teljes kiőrlésű gabonaféléket, gyümölcsöket és zöldségeket, tenger gyümölcseit, helyben nevelt húsokat, természetes gyümölcsleveket, aszalt gyümölcsöket, magvakat, pattogatott kukoricát, természetes mézet és még sok mást.
A 125 fotóval illusztrált és lépésről-lépésre megadott utasításokkal teli gyakorlati szakácskönyv és útmutató a következőket tartalmazza:
⬤ Tanácsok az élelmiszerboltban való eligazodáshoz és az okos vásárlásokhoz.
⬤ Tippek az összetevők címkéinek olvasásához.
⬤ 100 gyors és egyszerű recept olyan kedvencekhez, mint a házi csirkefalatkák, a teljes kiőrlésű tészta kelkáposzta-pesto-krémmártással és a fahéjas mázas popcorn.
⬤ Étkezési tervek és javaslatok a gyerekeknek tetsző iskolai ebédekhez, partikhoz és uzsonnákhoz.
⬤ "Real Food" anekdoták Leakesék saját tapasztalataiból.
⬤ Egy 10 napos mini kezdőprogram és még sok más.
