97 gyümölcsöskert: Öt bevándorló család ehető története egy New York-i bérházban

Olvasói vélemények

A '97-es gyümölcsös: Egy New York-i bérházban élő öt bevándorló család ehető története” című könyv részletesen bemutatja az Orchard Street egyik bérházában élő különböző bevándorló családok életét, kiemelve kulináris hagyományaikat és azt, hogy ezek hogyan alakultak ki Amerikában. Bár a könyv informatív betekintést nyújt az ételek és a kultúra összefonódásába, egyes olvasók úgy érzik, hogy hiányzik belőle a családok részletes feltárása, és hasznos lenne egy erősebb befejezés.

⬤ Jól kutatott és átgondoltan megírt
⬤ egyedi nézőpontot nyújt a bevándorlók tapasztalatáról az ételeken keresztül
⬤ autentikus recepteket tartalmaz
⬤ életre kelti a bevándorló családok történetét és küzdelmeit
⬤ lebilincselő és izgalmas elbeszélés
⬤ jó az ételek szerelmeseinek és a történelem iránt érdeklődőknek egyaránt.

⬤ Néhány olvasó úgy találta, hogy a könyv szétszórt vagy nem elég mély az egyes családok történetét illetően
⬤ hirtelen befejezés, nincs erős konklúzió
⬤ néhány kritika megemlítette az apró betűket, amelyek miatt a könyv nehezen olvasható
⬤ néhányan úgy érezték, hogy jobb szerkesztés is segíthetett volna.

(196 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

97 Orchard: An Edible History of Five Immigrant Families in One New York Tenement

Könyv tartalma:

"A társadalomtörténet a legelemibb módon élelmiszertörténet.

Jane Ziegelman nagyszerű ötlete volt, hogy lenullázza egyetlen Lower East Side-i bérházra, és ezen keresztül egyedülálló és aromás elbeszélést alkotott a New York-i bevándorlók kultúrájáról: kenyérrel a kemencében, gőzzel a fazekakból, és a köré gyűlő családdal." -- Russell Shorto, a The Island at the Center of the World szerzője. A 97 Orchard részletgazdag vizsgálódás öt, a huszadik századfordulón a manhattani Lower East Side egyik bérházában élő, különböző etnikumú család életéről és kulináris szokásairól - vásárlásról, főzésről és evésről -.

A 40 receptet tartalmazó 97 Orchard tökéletes Rachel Ray Hometown Eats című sorozatának rajongói számára; mindazok számára, akiket érdekel annak története, hogyan vált a bevándorlók étele amerikai étellé; és mindenféle "gasztronómiai rajongó" számára.