A Big Green Egg(r) mestere Big Green Craig: Kezelési útmutató és szakácskönyv

Olvasói vélemények

A könyv kifejezetten a Big Green Egg-re szabott, könnyen hozzáférhető receptek és hasznos főzési technikák keverékét kínálja, amely a kezdők és a tapasztalt felhasználók számára egyaránt vonzó. Bár sokan értékelik az egyedi recepteket és a részletes utasításokat, néhányan úgy érzik, hogy a könyvből hiányzik a mélység a BGE alapvető beállítási folyamatainak magyarázatában.

Ízletes és változatos receptek, könnyen követhető utasítások, értékes tippek a Big Green Egg használatához, kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt nagyszerű, vonzó fotókat tartalmaz, és egyedi főzési ötleteket kínál a hagyományos BBQ-n kívül.

Egyes receptek nem következetesek, vagy hiányoznak a kifejezések és technikák egyértelmű magyarázatai, nem összpontosít eléggé a BGE átfogó működtetésére, és néhány olvasó inkább alaposabb „hogyan kell” útmutatást várt, mint egy egyszerű szakácskönyvet.

(43 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mastering the Big Green Egg(r) by Big Green Craig: An Operator's Manual and Cookbook

Könyv tartalma:

Legyen a dohányzás a második nyelved

Craig Tabor él, lélegzik, főz és esküszik a Big Green Egg(R)-re. Ez az okleveles "tojásfejű" úgy ismeri a Big Green Egg(R)-t, mint a tenyerét - nem csak azért, mert többször nyert grillezőversenyt országszerte, és az egyik legnépszerűbb Big Green Egg(R) blogot, a craigtabor.com-ot vezeti, hanem azért is, mert elfogadta azt a mentalitást, hogy nincs olyan dolog, amit ne grillezne meg. Ebben a kiváló, átfogó útmutatóban Craig mindent elmond, amit tudnod kell ahhoz, hogy meghódítsd és tökéletesítsd a Big Green Egg(R)-rel való főzést, és első kézből megtanít arra, hogyan válhatsz hozzá hasonló profivá.

Craig megmutatja, hogyan állítsa be a Big Green Egg(R)-et a siker érdekében, az összeszereléstől kezdve a karbantartáson át a parázs meggyújtásáig, hogy minden recepthez a megfelelő hőmérsékletet biztosítsa a tökéletes sütéshez. Ha már lángol a tűz, kezdődik az igazán nehéz rész: kiválasztani, hogy melyik receptet próbálja ki először Válassza ki az olyan kényelmes klasszikusokat, mint a Húscukorka (más néven sertésborda) vagy a Nashvegas Hot Grilled Chicken Sandwich. Próbálja ki az olyan különleges ételeket, mint a Sriracha barackmázas sertésszelet vagy a Jack Daniel's Tennessee mézes mázas, cédrusszegélyes lazac. Vagy grillezzen olyan ínycsiklandó ételeket, amelyekről sosem gondolta volna, hogy elkészítheti őket, mint például a tenger gyümölcsei paella, a chicagói stílusú mélyhűtött pizza vagy a juharszalonnás zabpelyhes süti. És az olyan félelmetes húsdarabok, mint a szegy vagy a sertéslapocka? Nem kell aggódnia - Craig lépésről lépésre hasznos fotókkal mutatja be, hogyan vágja le, csomagolja be, készítse elő és süsse meg őket. Craig szakértelmével csak idő kérdése, hogy Ön is a Big Green Egg(R) mestere legyen.