Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyvet dicsérik a gyönyörű bemutatásért, az informatív történelmi kontextusért és a brit sütés rajongóinak tetsző receptek széles választékáért. Vannak azonban a mértékegységek átváltására vonatkozó megjegyzések, a gyakori receptek némi duplikációja és kisebb nyomdai problémák, amelyek ronthatják az általános élményt.
Előnyök:Gyönyörű illusztrációk, világos és könnyen követhető receptek, érdekes történelmi megjegyzések, édes és sós sütemények széles választéka, kiváló minőségű kivitelezés.
Hátrányok:Pontatlan mértékátváltások, a gyakori brit receptek némi duplikációja, bizonyos nyomdai problémák, mint például az összeragadt oldalak, és a Kindle formátumban a betűtípussal kapcsolatos olvashatósági probléma.
(68 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The British Baking Book: The History of British Baking, Savory and Sweet
Könyv tartalma:
A The New Yorker 2020 legjobb szakácskönyveinek egyike!
Aprólékosan kutatott, gyönyörűen megírt és gazdagon fényképezett szakácskönyv, amely a brit sütés receptjeit, találékonyságát, történetét és örökségét ünnepli.
„Regula Ysewijn a történelmet és a recepteket a legfinomabb módon ötvözi a hagyományos süteményekkel, kalácsokkal, pitékkel és tortákkal. A brit sütés bibliája.” - Tom Parker Bowles, The Daily Mail.
A több mint 100 ikonikus receptet tartalmazó A brit sütés könyve a brit sütés csodálatosan megidéző történetét meséli el - és azt, hogyan fejlődött ez a nemzetközileg nagyra becsült hagyomány a gazdag örökségtől a mai The Great British Bake Off óriási népszerűségéig.
A pékszakértő szerző pazar képekkel és felidéző erejű elbeszélésekkel részletesen bemutatja a tájat, a történelmet, a találékonyságot és a legendákat - és a lenyűgöző recepteket -, amelyek a brit sütést világjelenséggé tették. A süteményektől, kekszektől és zsemlétől kezdve a pudingokon, tortákon és pitéken át a britek látványos édes és sós süteményeinek hiteles receptjei szerepelnek itt - mint például a rózsaszín mázas Tottenham-torta, a lekváros Victoria-szendvicstorta, a teasütemény, az édes báránypite, a Yorksire túrótorta és még sok más.... A brit sütés fejlődésének történetét szemléltető, országszerte ismertetett receptek közül sok a helyhez kötődő örökség, mint például a dorseti almatorta, a whitbyi citromos kifli, a cornwalli torta, a grasmere-i mézeskalács és a skót zabpogácsa. Ez a szuggesztív és lenyűgöző szakácskönyv körbevezet Nagy-Britannia legjobb süteményei között.
