Olvasói vélemények
Összegzés:Ezt a szakácskönyvet gyönyörű illusztrációi, átfogó történelmi kontextusa és jól bevált receptjei miatt dicsérik, különösen a belga örökséghez kapcsolódó receptek miatt. Néhány olvasó azonban úgy találta, hogy a receptek választéka korlátozott vagy nem annyira vonzó, mint várták, különösen azok számára, akiket nem érdekel a gofri vagy bizonyos süteménytípusok.
Előnyök:Gyönyörű fényképek, jól megírt, érdekes történelmi kontextus, átfogó receptek, nagyszerű az örökség szerelmeseinek, valamint a kultúra és a sütési hagyományok keveréke.
Hátrányok:A receptek korlátozott választéka bizonyos típusokra összpontosított, néhány recept nem tűnt vonzónak vagy ízetlennek, és a Kindle verzió formázásával kapcsolatban jelentett problémák.
(26 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Dark Rye and Honey Cake: Festival Baking from Belgium, the Heart of the Low Countries
Könyv tartalma:
A Sötét rozs és mézes torta című könyvében Regula Ysewijn elismert gasztronómiai író és történész belga hazájának süteményei és kulináris története felé fordul.
"Gyönyörűen illusztrált kötet, melyben a receptek mellett a történelem is helyet kapott." - The New York Times
A brit sütés és kultúra szakértőjeként ismert, elismert gasztronómiai író és történész, Regula Ysewijn a szülőhazája, Belgium felé fordítja figyelmét, hogy egy bensőséges pillantást vessen a kulináris hagyományokra és a klasszikus süteményekre - köztük a klasszikus karneváli és reneszánsz finomságokra, süteményekre, pitékre, kekszekre, tortákra, kenyerekre és természetesen a gofrira.
A Sötét rozs és mézes sütemény pazar fotógalériát tartalmaz belga nevezetességekről és tájakról, történelmi műtárgyakról, valamint képeket minden receptről. Regula egyedülálló képessége, hogy receptjeiben és fotóiban megragadja Belgium részleteit és szépségét, lélegzetelállítóan magával ragadó és személyes beszámolót nyújt az olvasóknak a belga étkezési kultúráról.
80+RECEPTEK: Fedezzen fel több tucat belga süteményt, köztük süteményeket, pitéket, kekszeket, tortákat, kenyereket és természetesen gofrit.
SÜTÉS MINDEN ESEMÉNYRE: Készítsen hangulatos reggeliket, dekadens desszerteket, kiadós kenyereket és harapnivalókat, valamint ünnepi karneváli finomságokat és autentikus reneszánsz recepteket.
INSPIRÁLÓ KÉPEK: Gyönyörű fotók minden receptről segítik a sikert.
VIRTUÁLIS LÁTOGATÁS: A Belgium kulináris történetét részletező történelmi tényekkel, a tájakról és nevezetességekről készült pazar fotókkal, valamint egy belga anyanyelvű személy lenyűgöző elbeszélésével a Sötét rozs és mézes torta bepillantást enged az olvasóknak az ország kulináris történelmébe és jelenlegi színterébe.
SZAKMAI SZERZŐ: Regula Ysewijn a The Great British Bake Off flamand változatának zsűritagja, a The British Baking Book szerzője, és nemrég adta ki a The Official Downton Abbey Christmas Cookbook (A Downton Abbey hivatalos karácsonyi szakácskönyve) című könyvet Weldon Owennel.
