A Brooklyn Brew Shop sörkészítő könyve: 52 szezonális recept kis tételekhez

Olvasói vélemények

A Brooklyn Brew Shop sörkészítő könyve nagyra értékelt innovatív és egyedi receptjei miatt, amelyek a kis tételes, teljes kiőrlésű sörfőzésre irányulnak. A könyv jól rendszerezett, a receptek évszakok szerint vannak kategorizálva, és mind az egy-, mind az ötgallonos tételek számára kínál lehetőségeket. Míg a könyv kreativitásra ösztönöz, és rengeteg szórakoztató és érdekes receptet kínál, néhány kritikus megjegyezte, hogy a részletes sörfőzési ismeretek és a kiegészítő berendezések szükségessége hiányzik belőle. Összességében a könyv kiváló forrásként lett dicsérve mind a kezdő, mind a tapasztalt sörfőzők számára.

⬤ Egyedi és innovatív receptek, beleértve a gluténmentes lehetőségeket is.
⬤ Jól rendszerezett évszakok szerint, megkönnyítve a receptek kiválasztását.
⬤ A receptek 1 gallonos és 5 gallonos tételekhez is elérhetők.
⬤ Egyszerű, kísérletezésre ösztönző utasítások.
⬤ A könyv kiváló minőségű megjelenése és elrendezése.
⬤ Ösztönzés az elhasznált gabonafélék újrafelhasználására és az ételek sörökkel való párosítására.

⬤ Egyes receptek különleges méréseket igényelnek, ami a hozzávalók felesleges mennyiségéhez vezethet.
⬤ A részletes sörfőzési ismeretek hiánya a kezdőket összezavarhatja bizonyos folyamatokkal kapcsolatban.
⬤ A receptekből hiányzik az eredeti és a célsűrűség.
⬤ Egyes receptek következetlennek minősülnek, és az élesztő helyett javasolt helyettesítő anyagok nem teljes körűek.
⬤ Nem minden olvasó érzi úgy, hogy a könyv alkalmas kezdőknek az általános utasítások és az esetlegesen bonyolult felszerelésigény miatt.

(156 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book: 52 Seasonal Recipes for Small Batches

Könyv tartalma:

A Brooklyn Brew Shop sörkészítő könyve kivezeti a sörfőzést a pincéből a konyhába. Erica Shea és Stephen Valand megmutatják, hogy egy kis hely, néhány eszköz és ugyanazok az összetevők, amelyeket a sörfőzdék használnak, segítségével te is készíthetsz finom kézműves sört a tűzhelyeden.

A zöldpiac ihlette és szezonálisan főzött 52 recept között szerepel az Everyday IPA és a Rose Cheeked & Blonde tavaszra; a Grapefruit Honey Ale és a S'More Beer nyárra; az Apple Crisp Ale és a Peanut Butter Porter őszre; a Chestnut Brown ale és a Gingerbread Ale télre; és még négy gluténmentes sör is. Emellett tippeket talál a komlótermesztéshez, ételpárosítási javaslatokat és recepteket a sörrel való főzéshez.

A Brooklyn Brew Shop sörkészítő könyve új megközelítést kínál a kézműves sörfőzéshez, és kötelező darab a sör szerelmeseinek, a szezonálisan gondolkodó szakácsoknak, és mindenkinek, akit feldob, ha azt mondhatja: "Ezt én készítettem".