A bűntudatmentes ínyenc: Búza-, tej- és nádcukor nélküli kényeztető receptek

Olvasói vélemények

A „Bűntudatmentes ínyenc” szakácskönyv lelkes dicséreteket és kritikai visszajelzéseket egyaránt kapott. Sok felhasználó értékeli a szakácskönyvet az ízletes, egészséges és könnyen elkészíthető receptek miatt, különösen azok, akik búza- és tejérzékenyek. Néhányan azonban félrevezetőnek találják a címet a cukor- és gluténtartalom tekintetében, és csalódottságuknak adnak hangot a receptekben használt bizonyos összetevők, például a tönköly- és rizsliszt miatt, amelyek nem minden diétás étrendhez alkalmasak.

⬤ A receptek ízletesek, egészségesek és könnyen követhetők.
⬤ A konyhák nagy választéka és sok vegetáriánus lehetőség.
⬤ Gyönyörűen bemutatott, kiváló minőségű fényképekkel.
⬤ Hasznos tippek az egészséges táplálkozás fenntartásához, miközben élvezheti az élvezetes ételeket.
⬤ Pozitív visszajelzések olyan különleges ételekről, mint a brownie, a csirke tagine és a frittata.

⬤ Félrevezető cím a glutén- és cukortartalom tekintetében; néhány receptben tönkölybúzát és más magas szénhidráttartalmú összetevőket használnak.
⬤ Néhány felhasználó úgy találja, hogy a receptek a cukorpótlókra támaszkodnak, ami nem biztos, hogy minden diétás igényt kielégít.
⬤ Bizonyos receptek nehéznek tűnnek a kevésbé tapasztalt szakácsok számára.
⬤ A magas szénhidráttartalmú összetevők és a valóban cukormentes receptek hiánya csalódást okozott néhány felhasználónak.

(75 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Guilt-Free Gourmet: Indulgent Recipes Without Wheat, Dairy or Cane Sugar

Könyv tartalma:

A Bűntudatmentes ínyenc mindazoknak szól, akik több gyümölcsöt és zöldséget szeretnének enni, és csökkenteni a cukor és a telített állati zsírok bevitelét, de nem akarnak kompromisszumot kötni az ételek ízében és élvezetében.

Ez a szakácskönyv nem tagadásról szól, a főzéshez és az étkezéshez való hozzáállása egyszerűen felcseréli a "káros" összetevőket természetes és egészséges alternatívákra, amelyek ugyanazt a dekadens eredményt érik el anélkül, hogy negatív hatással lennének a derekunkra, energiaszintünkre, egészségünkre és jólétünkre. A receptek az egyszerű, az egész családnak szánt tányéroktól kezdve az olyan távoli ételeken át, mint a thai curry és a tüzes koreai tészta, a japán tempura és a marokkói tagine.

Vannak könnyű és friss ételek, mint például a gömb articsóka, édeskömény és rukkola, valamint a Comfort Food receptek, köztük a céklaburgerek mustáros majonézzel és a bársonyos padlizsán és paradicsom gratin. Az otthoni sütéshez és az édes finomságokhoz szóló ötletekkel Jordan és Jessica Bourke szakácsként és táplálkozási terapeutaként egyesítik szakértelmüket, hogy bebizonyítsák, hogy a tortát is meg lehet enni.