A Campanile ételei

Olvasói vélemények

A könyv többnyire pozitív kritikákat kapott, kiemelve a kiváló recepteket és a részletes utasításokat. Megjegyzik azonban, hogy egyes hozzávalókat nehéz lehet beszerezni az Egyesült Államok bizonyos régióin kívül élők számára, és nem biztos, hogy kezdő szakácsok vagy szűkös költségvetésűek számára megfelelő.

A könyv nagy választékban tartalmaz recepteket, részletes technikákat és kreatív megközelítéseket a főzéshez. A kritikusok nagyra értékelték az útmutatások alaposságát, különösen a tészták, a rizottó és a szószok esetében. Sokan úgy találták, hogy a receptek élvezetesek és nem túl bonyolultak, így a könyv vonzó a főzés szerelmeseinek.

A hozzávalók hozzáférhetősége nagy gondot jelent, különösen azok számára, akik nem a nyugati parton vagy nem városi környezetben laknak. Néhány kritikus rámutatott, hogy bizonyos receptekhez nehezen beszerezhető tételek szükségesek, ami kevésbé teszi alkalmassá a könyvet a kezdő szakácsok vagy a pénztárcával rendelkezők számára. Kritika érte a Kindle formátumot és a megfelelő tartalomjegyzék hiányát is.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Food of Campanile

Könyv tartalma:

A Campanile ételei ügyesen ötvözi a kifinomultságot és az egyszerűséget, így a receptek nemcsak ínycsiklandóak, hanem teljesen megközelíthetőek az otthoni szakács számára is.

A Sampling of Receptes:

- Hidegen párolt kagyló majoránnás pestóval.

- Sült radicchio gorgonzolával és piros körtével.

- Farro és gombaleves.

- Tépett tészta homárral, fava-babbal és ribizlis paradicsommal.

- Sáfrányos rizottó kagylóval, spanyol kolbásszal és borlotti babtal.

- Kelkáposzta ropogós fokhagymával.

- Grillezett Prime Rib steak vörösboros mártással.

- Ropogós lapított csirke fonnyasztott petrezselyemmel.

- Grillezett fésűkagyló meleg póréhagymás és szalonnás salátával.

- Burgonyás pasztinákpüré.

- Citromos habcsókos torta pezsgőecetes mártással.

- Csokoládé-mogyorós biscotti.