A chilipaprikák anarchiája

Olvasói vélemények

A könyvet a gyönyörű illusztrációk és a különböző chilifajtákról szóló átfogó információk miatt nagyra értékelik. Nagyszerű forrásként szolgál a kertészek és a chilirajongók számára, bár egyes felhasználók úgy találták, hogy gyakori használatra nem túl hasznos.

Gyönyörűen illusztrált, informatív, nagyszerű forrás a kertészek számára, regionális chilifajtákat és főzési javaslatokat tartalmaz, jól megírt.

Nem alkalmas rendszeres használatra, néhány nyomtatás túlságosan világos és nehezen olvasható, lassú szállítási problémákról számoltak be.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

An Anarchy of Chilies

Könyv tartalma:

A több mint 2000 fajtával és az ízek, formák, méretek és színek szédítő választékával a chilipaprika zabolátlan világa nem ismer törvényeket és határokat, és forradalmi ereje van arra, hogy átalakítsa ételeinket és kertjeinket.

Ez a nélkülözhetetlen konyhai kézikönyv 100 sokoldalú chilifajtát mutat be, amelyeket úgy választottak ki, hogy bemutassák formájuk, színük, ízük és csípősségük lenyűgöző változatosságát, az enyhébb mindennapi kedvencektől, mint a jalapen o, az ancho és a bellpaprika, egészen az olyan egzotikus új szuperfajtákig, mint a Dorset Naga és a Carolina Reaper. Az An Anarchy of Chilies a hírhedt Scoville-skála szerinti hőfok szerint rendszerezve elmeséli az egyes fajták történetét, és tanácsokat ad az azonosításukhoz, termesztésükhöz és elkészítésükhöz.

A CMYK-eljárás és a mexikói olajvászonnyomatok által inspirált, élénk grafikai stílusban készült, lenyűgöző illusztrációk nem csupán kézikönyvvé, hanem gyönyörű műalkotássá is teszik ezt a könyvet.