A csirkeleves manifesztum: Receptek a világ minden tájáról

Olvasói vélemények

A könyv a világ minden tájáról származó csirkeleves-receptek változatos gyűjteményét kínálja, amely a tapasztalt szakácsok és a kezdők számára egyaránt vonzó. A könyvet dicsérik a gyönyörű megjelenítéséért és a receptek egyszerűségéért, ami a családi főzéshez és a kulináris felfedezéshez is elérhetővé teszi. Egyes kritikusok azonban csalódottságuknak adnak hangot az összetevők magyarázatának hiányosságai miatt, és azt kívánják, hogy a tartalom mélyebb legyen.

⬤ Különböző kultúrákból származó csirkeleves-receptek változatos választéka.
⬤ Gyönyörű fényképek és jól megírt utasítások.
⬤ Egyszerű és könnyen követhető receptek, amelyek alkalmassá teszik a családi főzésre.
⬤ Egyedülálló kulináris élményt nyújt a világjárvány idején azáltal, hogy az olvasók otthonról fedezhetik fel a globális konyhákat.

⬤ Néhány receptből hiányzik a részletes magyarázat a hozzávalókról, különösen a kevésbé gyakori termékek esetében.
⬤ Elrendezési és szervezési problémák, némelyikük összefüggéstelennek vagy hiányosnak tűnik.
⬤ Néhány kritikus túlságosan leegyszerűsítettnek találta a tartalmat, és több mélységre és kulturális kontextusra vágyott.
⬤ Vegyes vélemények a kapott példányok fizikai állapotáról.

(59 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Chicken Soup Manifesto: Recipes from Around the World

Könyv tartalma:

A tyúkhúsleves egyetemes örömének ünneplése.

Ez az egyik legszélesebb körben értelmezett és világszerte kedvelt étel ünneplése. A James Beard-jelölt Jenn Louis több mint 100 receptet szentelve ennek az egy különleges, gyakran szerény ételnek, megmutatja az olvasóknak, hogy a csirkeleves nemcsak szívmelengető táplálékforrás, hanem gyógyír és a szeretet végső kifejezője is.

A régiók és országok szerint lebontott fejezetekben a The Chicken Soup Manifesto (A csirkeleves manifesztum) az algériai Chorba Bayda-tól kezdve a kolumbiai és panamai Sancocho-n és a thaiföldi Kao Tom Gai-n át a spanyol Sopa de Picadillo-ig mindent tartalmaz. A receptek mellett Jenn a csirkehús kiválasztásától és tárolásától kezdve a 101. alapleltárig és a pácolásig alapvető csirkeismeretekkel is foglalkozik. A könyv teljes egészében fényképekkel van ellátva, és a dizájnja éppúgy gyűjtői tárgyként, mint a világ kedvenc levesének szorgalmas útmutatójaként jelenik meg.