A csokoládé nyomában: Egy ízletes kaland, amely zsidókat, vallásokat, történelmet, utazásokat, rituálékat és recepteket kapcsol össze a kakaó varázsával (2. kiadás).

Olvasói vélemények

Deborah R. Prinz rabbi „A csokoládé nyomában” című könyve a zsidók és a csokoládé közötti történelmi kapcsolatot tárja fel, a történelmet receptekkel és kulturális ismeretekkel ötvözve. Míg sok olvasó élvezetesnek és informatívnak találja a könyvet, és különösen nagyra értékeli a lebilincselő elbeszélői stílust és a csokoládé történetének egyedülálló szemszögét, egyesek úgy érzik, hogy bizonyos területeken, például a vizuális illusztrációkban nem elég mélyreható. Figyelemre méltó, hogy nem kizárólag szakácskönyv, ami meglephet néhány olvasót, aki recepteket keres.

Élvezetes és informatív írás, magával ragadó elbeszélő stílus, egyedülálló történelmi betekintés a zsidók és a csokoládé témakörébe, remek recepteket tartalmaz, a csokoládéval kapcsolatos kulturális és etikai kérdéseket vizsgálja, jól kutatott és átgondolt.

Nem hagyományos szakácskönyv, csak fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz, egyes olvasók unalmasnak találják, váratlanul inkább a történelemre koncentrál, mint a sűrű kulináris részletekre.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

On the Chocolate Trail: A Delicious Adventure Connecting Jews, Religions, History, Travel, Rituals and Recipes to the Magic of Cacao (2nd Edit

Könyv tartalma:

Tegyen egy élvezetes utazást a csokoládé vallási történelmében - egy igazi csemege!

Ebben az új és frissített második kiadásban fedezze fel a csokoládéhoz fűződő meglepő zsidó és más vallási kapcsolatokat ebben a kultúrákon, országokon, évszázadokon és meggyőződéseken átívelő gasztronómiai és történelmi kalandozásban. Deborah Prinz rabbi a csokoládé nyomában tett világkörüli utazásaiból merít, hogy elvarázsolja a csokoládé mindenféle hátterű szerelmeseit, miközben feltárja a vallási kapcsolatokat a korai csokoládékereskedelemben, és megmutatja, hogyan hatják át a zsidó és más vallási értékek a csokoládét napjainkban.

Ínycsiklandó receptekkel, csokoládés fogalmak glosszáriumával, tippekkel a zamatos, etikusan előállított csokoládé vásárlásához, a világ édes csokoládémúzeumainak listájával és még sok mással, ez a könyv olyan ízletes tényeket tár fel, mint:

⬤ Néhányan - köztük a francia (bayonne-i) csokoládékészítők - úgy vélik, hogy a zsidók hozták a csokoládékészítést Franciaországba.

⬤ A mexikói Chiapas püspökét megmérgezték, mert megtiltotta a helyi nőknek, hogy csokoládét igyanak a mise alatt.

⬤ Bár a kvékerek nem ünneplik a húsvétot, egy kvéker tulajdonú csokoládégyártó cég - a Fry's - állítása szerint ő készítette az első húsvéti csokoládétojást az Egyesült Királyságban.

⬤ Egy újjászületett keresztény üzletember a középnyugaton "Noshie" néven forgalmazta karamellás csokoládéját, a jiddis "snack" szó után.

⬤ A csokoládé Chanukah gelt a Szent Miklós szokásokból fejlődhetett ki.

⬤ A maja "Tanácsadás könyve" azt tanította, hogy az istenek csokoládéból és kukoricából teremtették az embert.