A fenntartható sertéshústermelés elérése 3. kötet: Állategészségügy és állatjólét

Eredeti címe:

Achieving Sustainable Production of Pig Meat Volume 3: Animal Health and Welfare

Könyv tartalma:

"... az egyes fejezetek nagyon alapos, naprakész áttekintést nyújtanak a sertések egészségéről és jólétéről a termelés különböző szakaszaiban... Az egészségügyi rész jól összefoglalja a sertéstenyésztés előtt álló jelenlegi főbb betegségekkel kapcsolatos kihívásokat... Ha naprakész áttekintést szeretne a termelés különböző szakaszaiban felmerülő, legégetőbb jóléti kérdésekről, akkor néhány jó fejezetet talál benne."

Animal Welfare.

A sertéshús a világon a legszélesebb körben fogyasztott hús. A termelés korábbi növekedése részben az intenzívebb rendszerekre támaszkodott. A növekvő kereslet kielégítése során ezek a rendszerek olyan kihívásokkal szembesülnek, mint az állatról emberre terjedő betegségek folyamatos veszélye, a takarmányhatékonyság javításának szükségessége a növekvő költségek mellett, a sertéstenyésztés környezeti hatásainak csökkentésének szükségessége és az állatjóléttel kapcsolatos növekvő aggodalmak.

Ez a kötet az állategészségügyet és az állatjólétet vizsgálja. Az 1. rész áttekinti a sertéseket érintő főbb betegségeket, valamint a betegségek kezelésének és a sertések immunrendszerének erősítésének módjait. A 2. rész áttekinti, hogy mit tudunk a sertések viselkedéséről és a megfelelő jóléti előírásokról. Emellett értékeli a különböző sertéscsoportok jólétét a kocáktól és kocáktól az elválasztott malacokig és a befejező sertésekig, valamint a szállítást, a tartást és a vágást.

A kiváló szerkesztő és a szakértő szerzők nemzetközi csoportja révén ez a kiadvány a sertéstudomány kutatói, a termelők, a kormányzat és a sertéstenyésztés támogatásában részt vevő egyéb szervezetek szabványos referenciája lesz. A kiadványhoz két kísérő kötet is tartozik, amelyek a biztonsággal, a minőséggel és a fenntarthatósággal, valamint az állattenyésztéssel és a takarmányozással foglalkoznak.