A francia piaci szakácskönyv: Vegetáriánus receptek a párizsi konyhámból

Olvasói vélemények

A kritikák együttesen dicsérik „A francia piac szakácskönyvét” a vegetáriánus konyha egyedi megközelítése, a szezonális alapanyagok és a gyönyörű bemutatás miatt. Sok kritikus értékeli a kreativitást, a receptek hozzáférhetőségét és a szerző magával ragadó írói stílusát. Néhányan azonban megemlítik az összetevők elérhetőségével és a Kindle formátumban való navigációval kapcsolatos kihívásokat.

⬤ Egyedi és ízgazdag vegetáriánus receptek, amelyek szezonális alapanyagokat tartalmaznak.
⬤ Gyönyörűen bemutatott, sok ínycsiklandó fotóval.
⬤ Szezonális szakaszokra osztva, megkönnyítve a hozzávalók kiválasztását.
⬤ Egyszerű és közérthető utasítások, amelyek különböző főzési szinteknek is megfelelnek.
⬤ Magával ragadó személyes anekdoták és a szerző meglátásai.
⬤ A vegetáriánusok és az egészségesebb ételeket kipróbálni vágyók számára egyaránt alkalmas.

⬤ Az alapanyagok elérhetősége problémát jelenthet, különösen azok számára, akik nem Franciaországban vagy bizonyos régiókban élnek.
⬤ Egyes receptek több munkát igényelnek, és nem alkalmasak a mindennapi főzésre.
⬤ A Kindle-formátum frusztráló lehet a receptek navigálásában, mivel vizuálisan nem olyan egyszerű, mint egy nyomtatott könyv.

(183 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The French Market Cookbook: Vegetarian Recipes from My Parisian Kitchen

Könyv tartalma:

Főzzön a termelői piacról inspirált vegetáriánus receptekkel - amelyek közül sok gluténmentes és tejmentes -, francia csavarral, mindezt a szezonális termékek felhasználásával.

A ChocolateAndZucchini.com kedvelt ételbloggere, Clotilde Dusoulier nem vegetáriánus. De sokunkhoz hasonlóan ő is úgy döntött, hogy kevesebb húst és halat eszik, és mindig keresi az új főzési módokat, hogy mi az, ami a piacon a legjobban néz ki. A Francia piaci szakácskönyvben 82 receptben vezet végig minket az évszakokon - és tárja elénk a francia konyha és a zöldségek közötti szerelmi történetet.

Azzal, hogy azt választja, ami éppen érett és szezonban van, Clotilde nem támaszkodik nagymértékben a sajtokra, tejszínre és tésztákra, amelyek gyakran túlságosan elárasztják a vegetáriánus recepteket. Ehelyett hagyja, hogy a zöldségek élénk ízei átragyogjanak: a sárgarépát enyhén fűszerezi csillagánizzsal és vaníliával egy mandulatejjel készült levesben; a paradicsomot mustárral dobja fel egy pompás tortában; a téli tök a korzikai aranyszínű torta főszereplője; a zamatos őszibarack pedig kardamom-illatú pudingban sül meg. A csábító ételekről és Párizs bőséges piacairól készült 75 színes fotóval, valamint Clotilde bájos történeteivel a franciaországi bevásárlásról és főzésről A francia piac szakácskönyve egy magával ragadó és gyönyörű szakácskönyv az ételek szerelmeseinek.