Értékelés:
A könyv számos receptet és információt kínál a halkonzervekről, elősegítve a fenntartható gyakorlatokat és a kreatív felhasználási lehetőségeket a néhányak által szerénynek tartott éléskamra-elemek számára. Míg sok kritikus értékeli a könyv informatív tartalmát és ízletes receptjeit, mások jelentős hiányosságokat és korlátozásokat találnak a közölt információkban.
Előnyök:Sokféle receptet kínál a halkonzervekhez, amelyek feldobhatják az egyszerű ételeket.
Hátrányok:A fenntarthatóságra összpontosít, és hasznos információkat nyújt a felelős vásárlásról.
(17 olvasói vélemény alapján)
The Tinned Fish Cookbook: Easy-To-Make Meals from Ocean to Plate--Sustainably Canned, 100% Delicious
Itt van 45 ínycsiklandó recept tonhalhoz, makrélához, heringhez és még sok máshoz - olyan finom, hogy el sem fogja hinni, hogy konzervből van.
Gyorsan: Melyik összetevő finom, fenntartható, könnyen tárolható, és bármilyen ételhez fehérjét és egészséges zsírokat ad? Hát persze, hogy a halkonzerv, Jamie Oliver Bart van Olphent a "halhősének" nevezte. A The Tinned Fish Cookbook (A halkonzervek szakácskönyve) című könyvében Bart rávilágít a tonhal-, lazac-, szardellakonzervekben és más konzervekben rejlő szupersztár-potenciálra. A negyvenöt recept meghozza az étvágyat, mint például a vízitorma saláta rákkal és édesköménnyel; a Quinoa Tabbouleh szardíniával; és a Burgonyás frittata makrélával. David Loftus káprázatos fotói a lényegre törnek.
Ráadásul A halkonzervek szakácskönyve a modern, fenntartható halászat és konzerválás csodáiba is belemerül, megmutatva az olvasóknak, hogyan ismerhetik fel a környezetbarát halakat. Ez a könyv bebizonyítja, hogy a konzervhal sokkal több, mint tonhalas saláta (és hogy a tonhalas saláta is finom).
