A halliszt forradalma: A Humboldt-áramlat ökoszisztémájának iparosítása

Olvasói vélemények

A könyv mélyrehatóan vizsgálja a globális élelmiszertermelést és annak sebezhetőségét, különös tekintettel az iparosított halászat hatására, valamint a környezeti kérdésekkel és a marginalizált dél-amerikai közösségekkel való összefüggésekre.

A könyv értékes betekintést nyújt a globális élelmiszerrendszerek összetettségébe, rávilágít az ipari halászati gyakorlatok hatásaira, és hangsúlyozza a halászat történetének a társadalmi kérdésekkel való összefüggésbe helyezésének fontosságát. A könyv a halászat és a környezetvédelmi témák iránt érdeklődőknek ajánlott.

A könyv kihívást jelenthet a globális gazdaság bonyolultságában nem jártas olvasóknak, vagy azoknak, akik könnyedebb olvasmányt keresnek, mivel az élelmiszertermeléssel kapcsolatos mély és potenciálisan nyugtalanító témákkal foglalkozik.

(1 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Fishmeal Revolution: The Industrialization of the Humboldt Current Ecosystem

Könyv tartalma:

Dél-Amerika csendes-óceáni partjainál a tápanyagok keverednek az óceán mélyéről feltörő hűvös vízzel, létrehozva a világ egyik legtermékenyebb tengeri ökoszisztémáját: a Humboldt-áramlatot. Amikor a térség bővelkedő halállományát az állati takarmányok egyik legfontosabb összetevőjévé - halliszt - alakították át, ez táplálta a csirke-, sertés- és haltenyésztés forradalmát, amely a második világháború után végigsöpört az Egyesült Államokon és Észak-Európán.

A hallisztforradalom a perui-chilei partok mentén zajló iparosodást vizsgálja, ahogy a hallisztgyártók soha nem látott mennyiségű tengeri fehérjét porrá zúztak és exportáltak, hogy kielégítsék a globális észak gazdag fogyasztóinak növekvő húsízlését. A tengerből származó profit maximalizálására irányuló könyörtelen törekvés ugyanakkor zajlott, amikor Peru és Chile a környezeti bizonytalanság kihívásával és annak potenciálisan pusztító hatásaival küzdött.

Ebben az izgalmas új könyvben Kristin A. Wintersteen fontos történetet és kritikát nyújt a globális élelmiszeripart alakító tudományról és politikáról.