A házigazda művészete: Receptek és szabályok a hibátlan vendéglátáshoz

Olvasói vélemények

A The Art of the Timeless Host című könyvet gyönyörű fotói, időtálló vendéglátási tanácsai és ínycsiklandó receptjei miatt dicsérik. Míg sok felhasználó értékeli a könyvben bemutatott útmutatást és eleganciát, egyesek kritizálják, hogy túlságosan a hagyományos, nehéz receptekre és elavult vendéglátói tanácsokra összpontosít. A könyvben a gazdagság és az osztálykülönbségek ábrázolása szintén elégedetlenséget váltott ki.

Gyönyörű fényképek, időtálló és kegyes tanácsok vendéglátóknak és vendégeknek, hasznos étlapok és receptek, szilárd szórakoztató tippek, valamint élvezetes, pazar receptek gyűjteménye. Remek ajándéknak számít házavatóra vagy esküvőkre, és sok felhasználó értékes forrásnak tartja a vendéglátáshoz.

Egyes receptek nem egészségesek és bonyolult lépéseket igényelnek. A könyv tanácsai elavultnak és nagyképűnek tűnhetnek, és aggályok merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy az elit társadalmi normákhoz igazodik. Panaszok érkeztek a szerző ételallergiákra vonatkozó hangzatos megjegyzéseire és a vendéglátóknak szóló, nem túl előzékeny tanácsokra, ami miatt a könyv kevésbé alkalmazható a modern vendéglátás valóságára.

(43 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Art of the Host: Recipes and Rules for Flawless Entertaining

Könyv tartalma:

Alex Hitz, "a világ legjobb házigazdája" - írja a Wall Street Journal - több mint 100 időtálló, kipróbált és igaz receptet oszt meg a klasszikus kényelmi ételekből, amelyeket utánozhatatlan stílusú, kegyes vendéglátással tálal.

Alex Hitz, aki az A-listán és a szépkorúak házigazdája volt Atlantától a Park Avenue-n át Beverly Hillsig, egy kiváló vendéglátó és bonviván, aki tényleg tud főzni. Az elegancia, a kényelem és a szellemesség (és mindig egy kis dekadencia) minden részletét átjárja minden kellemes és ízletes alkalomnak. Dacolva a diétákkal és trendekkel, Alex családtagként kezeli a vendégeket gazdag, déli ihletésű ételekkel és a déli vendégszeretet nagylelkű hagyományaival.

A teljes menüsorok formájában összeállított, minden egyes alkalomhoz recepteket és tippeket kínál a végső sikerhez, a mindig-.

A minden alkalommal tökéletes hálaadási asztaltól és az epikus boxnapi büfétől a ragyogó húsvéti villásreggeliig és a meghitt Valentin-napi vacsoráig. A tizenkét szakértelemmel összeállított menü mellett Hitz alapvető ételeihez, klasszikus receptjeihez, amelyeket minden magabiztos szakácsnak a hátsó zsebében kell tartania, a tökéletes vinaigrette-től és a házi majonéztől a Bel-Air hagymás puffancsig, a Risotto alla Milanese-ig, a To-Die-For Ale-Braised Brisketig és a Caroline's Tipsy Ambrosia-ig kínálja elmaradhatatlan receptjeit.

A mindig is szónokló Hitz a józan ész szabályait adja át - többek között a vendégként való viselkedés művészetét, és azt, hogy mit kell mindig, vagy mit nem kell soha tennie egy figyelmes házigazdának -, így az olvasó megkapja a készségeket és a magabiztosságot, hogy kialakíthassa saját stílusát.